焖猪脚的做法 我家的焖猪脚 焖猪脚怎么做

“以前过年过节必备的一道菜，现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

焖猪脚的做法步骤

• 1、猪脚洗净，剁合适大小。

• 2、开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。

• 3、猪脚捞出，洗净。

• 4、准备好所有配料。

• 5、把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。

• 6、热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。

• 7、打中火，在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。

• 8、倒入步骤五搅拌好的酱料。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加入半碗水。

• 11、加入老抽，翻炒均匀后关火。

• 12、把猪脚和酱料全部放进高压锅。

• 13、开最大火力到高压锅上气。

• 14、上气后五分钟，调至小火煮20分钟即可出锅。

• 15、成品。

小窍门

根据个人口味，适当调节烹饪时间，喜欢吃有嚼劲，可以缩短时间至10分钟左右出锅。