秋葵减肥吗
相信大家对于秋葵,绝对不会陌生。但是大家应该不知道,秋葵作为一种普通的菜肴,除了充当美味的作用,还有减肥的奇效。说到这里,估计有朋友就有疑问了:秋葵减肥吗?怎么从来没听说过。不要着急,且听小编给你好好介绍一下。
秋葵减肥吗
秋葵是一种高营养,高蛋白,低脂肪,低热量的食物,因此对于想减肥的人而言,适当吃点秋葵绝对有利于减肥。此外,研究发现秋葵中的粘液还具有降低机体对胆固醇的吸收,有利于机体的排毒。
秋葵的挑选
一、看个头
个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5~10厘米。
二、看绒毛
秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
三、看颜色
鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了。
四、看外形
新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的,表示在运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵,因为内部可能已腐烂。
温馨小提示
1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食;
2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响;
3.秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用.
秋葵的营养价值
1、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥材料。
2、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。
3、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障的产生。
4、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。
在这个崇尚瘦即是美的年代,无论男生女生,尤其是女生,无论是从什么方面,更加总是去刻意地进行减肥保持着身材。而秋葵减肥吗?这个问题的答案已经毋庸置疑了。想减肥的朋友,在饮食上就可以多多食用一些秋葵,来达到自己减肥的目的。
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