牛肉土豆汤在家应该怎么炖才会肉嫩汤鲜
牛肉是我们平时吃的比较多的一种肉类,它蛋白质含量多脂肪含量少。而土豆吃起来粉糯可口,也是平时吃的较多的一种蔬菜。将土豆和牛肉放在一起做成一道美味,自然受到大家的喜爱。今天小编就来大家制作牛肉土豆汤。
牛肉土豆汤在家应该怎么炖才会肉嫩汤鲜
食材准备
牛肉,土豆,葱姜蒜,盐,白糖,味精,料酒
制作步骤
1.新鲜的牛肉回家用水冲洗,将牛肉当中的血水冲干净,当牛肉表面发白的时候就可以了。
2.在锅中放入冷水,然后将牛肉放入锅中,加入葱姜蒜开始煮。
3.煮大约10到15分钟就可以把火关掉,然后把牛肉捞出来。焯水主要是去除牛肉当中的腥味和血水,让牛肉炖起来更加好吃。
4.焯过水的牛肉进行改刀切成大小均匀的牛肉片或者是牛肉块。
5.将新鲜的土豆洗干净去皮切成土豆丁,放在一旁备用。
6.在砂锅中放入适量的水,然后将焯过水的牛肉块放入锅中,同时继续放入葱姜蒜,倒入料酒,盐开始慢慢炖。
7.炖半个小时左右,牛肉开始慢慢变软,这时候可以加入盐,白糖调味,同时将切好的土豆丁放入牛肉当中一起来炖。
8.炖的时候可以先炖十分钟,然后把火关掉焖上十分钟,再开火炖。反复几次,这样炖出来的牛肉会比较烂,土豆吃起来也会比较粉,口感会比较好。
9.大约炖一个小时左右就可以关火,然后焖上十分钟,撒入一些味精就可以食用了。
10.好吃的牛肉土豆汤就做好了。
以上就是牛肉土豆汤的制作方法,不知道小伙伴都学会了没有。牛肉土豆汤制作起来并不是很复杂,而且炖出来的汤非常有营养,色香味俱全,可以作为滋补的补汤来吃。如果小伙伴也喜欢吃这道菜的话,不如跟着小编一起来学习一下吧,相信你们也会做出可口的牛肉土豆汤来的。
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