猪心怎么做,一起来看看吧
猪肉我们很常见,几乎每天都要吃到猪肉,那么你知道猪心吗?应该怎么做吗?它是猪肉的一部分,对于我们人体也是非常的好的,而且营养价值也是特别的高的,那么你知道怎么吃猪心吗?有什么需要注意的呢,那么今天就来介绍几种猪心的做法!
一、猪心怎么做
1、芹菜爆猪心
把猪心切块,用酒,糖,姜汁,盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜,捞起,然后在锅里爆猪心,加上五香粉,胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了
2、凉拌猪心的做法
材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。 调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。
锅内加水适量,再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材,炖煮1小时。
连同汤汁放冷后取出猪心,切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,食用时可搭配香菜。
3、爆炒
盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。
猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;
除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;
将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。
4、椒麻猪心
材料:
猪心、花椒、干红椒、葱末、麻油。
做法:
猪心入水加料酒,葱姜焖熟切薄片。
热锅加一勺麻油一勺色拉油,放下花椒和干红椒煸香,加一勺生抽,小火,放下葱末,盛出备用。把椒麻调料浇在猪心上就OK啦!
4、猪心炖
原料:猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升。盐1茶匙,白糖少许。
猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。
将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。
二、注意事项
猪心清理时必须要清理干净,切开后用清中浸泡半个小时,水中滴入些许高度白酒,出血水后倒掉,重新换水再浸泡猪心肉质鲜嫩,焯水时略烫即可
猪心怎么做已经简单的分享给大家了,做法也是很简单,而且很是好吃的哦,大家平时可以自己做猪心吃吃,很是有味道的,而且也有很高的营养价值。但是一不要炒太久的否则就不是那么的好吃了,也是很影响口感的,所以做的时候要谨慎小心!
-
臭豆腐秘方有哪些
说起臭豆腐,相信大家第一反应就是长沙臭豆腐吧。最经典的广告就是“毛主席亲笔题名”,这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻,细纹浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。那么,臭豆腐如此让人又爱又恨,那么臭豆腐的秘方有哪些呢?现在一起来一探一探究竟吧。臭...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
养肝护肝的粥有哪些
养肝护肝是很多的人在平时很注意的一件事情,因为只有肝好了人们的身体健康才会越来越好。但是养肝护肝是很讲究的,并不是说随便都是可以养肝护肝的,因为为了能让人们了解到具体对于养肝护肝有益的知识,小编在下面就给大家介绍一下有关的养肝护肝的粥有哪些吧。养肝...