吃奶酪有什么好处
吃奶酪有什么好处。奶酪是经过加工的奶制品,好的奶酪会极大的保存牛奶,羊奶中的营养成分并催生出一些新的营养元素,如乳酸菌。奶酪和酸奶的营养构成相似,不过奶酪比酸奶更具有饱腹感。用来做健康沙拉也是很美味。
吃奶酪有什么好处
一、吃奶酪补钙
有研究证明,奶酪中含有极高的钙,也含有较低的乳糖,是奶制品中地位较高的一类物质。奶酪中的钙可以被人体较好地吸收,被吸收的量是海鲜类食物的2倍。所以,经常食用奶酪,对于骨骼的生长存在明显的作用,可以提高骨中的含钙量,减少患上骨质疏松的几率。尤其是相对于运动量极少的长期坐在工作室的女性、孕妇,年迈的人和小孩子,奶酪,是他们补充钙元素最好的选择。
二、喝牛奶不如吃奶酪
把牛奶中最具有价值的营养物质加以浓缩,就会形成奶酪这种物质。10公斤的牛奶进行加工和制造,才能合成极具营养的1公斤奶酪。有些人因为乳糖酶分泌量很少,所以不能大量分解消化乳糖,以致饮用牛奶会产生腹痛、腹泻的后果。而吃奶酪,就不会出现这种状况。牛奶中的营养物质,通过凝乳酶的作用,凝固发酵形成了奶酪。这使牛奶中的营养物质可以长时间在胃里存放,而且,更容易消化和吸收。
三、吃奶酪有减肥的功效
大多数人担心,食用奶酪会使人变胖。但是,通过研究表明,食用奶酪,不会使人脂肪堆积,而且,对于人体健康十分有帮助。它不仅可以帮助解决掉多余的脂肪,还可以把脂肪变成人体生命活动所需要的其他物质,对于减肥,是一大帮手。还有一点十分重要,奶酪可以使肠胃等消化器官更有效地工作。但是,我们应当谨记,如果我们把奶酪作为我们的食物,就要少食用脂质较多的其他食物。
四、幼儿吃奶酪为其生长发育提供足够的脂肪比例
从食物结构来说,幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小,每餐所吃的东西体积不可能太大;另一方面,幼儿好动活泼,能量消耗大,还要快速生长,需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾,幼儿需要吃营养素密度更高的食物,食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。
五、幼儿吃奶酪促进肠胃功能
幼儿消化能力尚不及成年人,免疫系统功能也没有发育成熟,非常需要从食物当中得到更多的保健因素,特别是促进消化和提高抵抗力的因素。
吃奶酪有什么好处。奶酪因为经过进一步加工,所以相比于牛奶,其营养更容易被人体吸收。吃奶酪有助于减肥,因为其脂肪和蛋白质在加工过程中已被损耗掉,而且,其中的乳酸菌是促进消化的主力军。幼儿吃奶酪则有助于其生长发育。
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