红薯是主食的话，对人体有何好处

红薯，其属于是一种特殊性的食物，可以单独性的食用，也可以当成菜品来进行烹饪，方法多种多样。那为什么并没有普及成为人们的主要食物之一呢？如果红薯是主食的话，对人体会起到哪些好处呢？以下小编就为大家来讲解一下，一起来看看吧！

一、红薯是主食的话，对人体有何好处

1.红薯，又称山芋、地瓜、甘薯、金薯等。红薯性平味甘，归脾、肾经，据古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

2.现代营养学认为，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽然味道甘甜，但其脂肪含量低，产热少，饱腹感强，作为主食食用可有效减少人们其他食物的进食量，进而达到减肥之效。

3.红薯之所以可以减肥是因为其脂肪含量少，因此产生的热量也少，因为脂肪产生的热量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用红薯来减肥的朋友们应当注意烹饪红薯尽量以蒸煮为主，像红薯丸子这样的煎炸食物应当减少摄入，以达到控制热量摄入、多补充膳食纤维的养生作用。

二、红薯为什么没有成为普及成为主食

1.红薯种植范围比土豆的小，较难普及。

土豆在我国的种植范围较广，基本上全国范围内都有种植的土豆的身影。而且土豆在西方很多国家也是有很大的种植范围，已经基本上成为一些西方国家在日常中经常吃的食物，就种植范围来讲，土豆要比红薯多很多。红薯虽然在我们国家也算是种植范围较大，但是与土豆的范围是不能比较的。红薯的生长需要较为温暖潮湿的环境，在低温和缺水的土地上是基本无法生长的，但是土豆却可以适应这种环境，而且还可以有良好的生长状态，所以西北地区会种植土豆比红薯多。土豆一年四季都可以种植，生长周期也会比红薯来的快，所以不免的大家都比较喜欢种植土豆了。

2.种植红薯的现场管理很费人工

中枢植株有一部分在地上的叶子生长的非常迅速，如果任其生长，就会消耗掉大量需要供给给根茎的光合产物，这样就会导致红薯根茎产量下降，也就是我们平时所食用的红薯的产量下降。所以在红薯种植的时候，幼苗要不断的翻耕和刈割，这些步骤相当的麻烦。在我们农作物生产额大机器出现后，各种农作物的生产量也提高了，像小麦和稻谷等德产量也升高了，所以基本上没有必要再这么费劲的种植红薯了，所以红薯的产量和种植面积就缩小了，也就比不过土豆了。

3.红薯食用有很多局限性

基本上土豆是所有人都可以正常食用的，但是红薯却对适用人群存在一定的局限性。有很多肠胃不好或者有三高的人吃了红薯以后身体可能就会出现一些问题，比如说胀气等。所以有些人不能经常性的食用红薯，这也就影响了将红薯作为主食的行为。