红枣可以蒸吗,对人体有何好处
红枣,这属于是一种可以进行食用的枣类食材,平时可以进行的烹饪方法很多。人们经常性的,还是会生食红枣。那么红枣可以上蒸锅,用蒸的方法供人们进行食用吗?以下小编就来为大家来讲解一下,有关于红枣的相关常识,我们一起来了解一下吧!
一、红枣可以蒸吗
1.红枣是无人不知的美味佳果,也是广受推崇的温补良品,口味药效兼具让它获得了不少中老年人的喜爱,但是枣儿最好的吃法却不是一定人人都知道的。用其来蒸才是功效最好的!
2.蒸红枣的做法
(1)肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子;洗净去杂质、不要浸泡;
(2)中强火蒸20分钟。置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟(不用加水,直接隔水干蒸)。水沸后,宜小火,再蒸一次。
(3)吃法:每天吃俩颗,小枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟,剥去硬皮,内核,然后吃。
二、红枣的功效与作用
1.胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2.红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
3.女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4.红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
三、红枣的营养功效
1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣可以蒸吗?是可以用蒸的方式,呈现到人们的面前的哦,但是需要注意一下的是蒸红枣的话,还是挑选那种好一些的枣类,因其这样所蒸出来的枣子,味道上面会比较好的哦。再有便是红枣的功效与作用,对人体来讲好处还是很不错的,可以预防一些疾病的发生呢!
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