果酱如何做,对身体有何好处
水果的种类是非常之多的,但是要想让其长久的保鲜也是不可能的。于是人们想到了一种方法,将其给制作成果酱,让人们在不同的时节,都可以享受到其味道。那么果酱应该怎么做呢?对身体存在哪些好处呢?以下小编就会为大家一一的介绍一下!
一、果酱如何做
1.草莓酱
(1)草莓6只,柠檬1片,白砂糖适量。将草莓对开后在对开,成4块。
(2)对开后将草莓放入碗中,倒入白砂糖,搅拌后使白砂糖均匀的包裹着草莓。
(3)把草莓放在密封的容器中,然后放到冰箱里面进行冷藏,好可以冷藏24个小时,如果着急的话3个小时左右也可以,这个时候你会发现草莓出水了。
(4)将拿出来的草莓放到平底锅里面,用小的火去炒,期间加入柠檬汁,一定要不停的搅拌,否则是可能会粘锅的。
(5)当酱汁变得非常的粘稠,呈现出果酱的特有样子时就可以关火了,等果酱凉了之后倒入密封的容器当中,放在冰箱里面进行保存。果酱好每次少做一点,几日之内吃完。
2.苹果酱
(1)苹果1500g,糖600g,水适量,青柠檬1个,肉桂棒1-3支,青柠檬皮碎适量。
(2)将苹果洗净去皮后,使用去核器挖去苹果籽。
(3)把苹果切成八等份,再切成丁状,把青柠檬炸出汁。将切好的苹果放入平底的不锈钢锅内。
(4)把柠檬切块压汁备用。加入糖、青柠檬汁、肉桂棒、水混合均匀。
(5)煮至沸腾后转至小火继续熬煮,熬煮的途中要捞取表面的浮沫,约煮10分钟后。
(6)青柠檬皮切丝加入,用木铲来回的锅里搅拌,以免烧焦。
(7)持续煮至温度到达103度,果酱呈现浓稠状,关火后,将肉桂棒取出,趁热将果酱装入果酱罐里,放入冰箱冷藏。
3.葡萄酱
(1)葡萄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖80公克,柠檬1/2个,水200cc。
(2)柠檬洗净榨出果汁备用。将洗净的葡萄剥皮去籽,把籽丢掉,葡萄皮及果肉分别置于碗中备用。
(3)将葡萄皮放进耐酸的锅子中,加入水用中火煮滚,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
(4)用滤网取出葡萄皮,再用木杓将皮中的汁液压出,再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。
(5)转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌,待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
二、吃果酱的好处
1.促进消化
多数果酱的口感都酸甜可口,它们都含有丰富的天然果酸,这些果酸被人体吸收以后,能促进胃部消化液分泌,也能开胃消食增强食欲,平时人们多吃一些火,将能提高肠胃消化功能,也能缓解人类的食欲不振和消化不良。
2.预防贫血
预防缓解贫血也是果酱的重要功效之一,因为多数果酱中都含有丰富的微量元素铁,这种物质被人体吸收以后,能促进人体内血红细胞,再说也能提高人体的造血功能,能让血液含氧量提高,能防止贫血症状发生也能让人类的贫血症状好转。
果酱如何做?首先将你喜欢的水果选择选择好,然后再进行清理,搭配上一些材料便可以进行制作了。在制作的时候,要保证其新鲜度,因其存放的时间可能会比较久。当然果酱对人体也是有很多好处的,也可以预防到一些疾病的发生,但是在市面上买果酱的话,需要注意其保质期哦!
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