特制鸭肉山药粥，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道特制鸭肉山药粥 是一道非常有营养物质的食物，入口非常的香滑，而且里面的鸭肉它的味道也十分的鲜美，口感非常的精道有嚼劲，再加上一些口感十分清脆爽口的山药，这道菜就变得更加的美味，非常的适合用来当作下饭菜，你是不是也心动了呢？那就赶紧跟着小编来试一试吧。

主料

鸭肉 ：适量

辅料

山药 ：适量

具体步骤

1鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。

2大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫。

3盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟。

4鸭腿捞出装盘。

5取一个砂锅，将煮鸭腿的肉汤，掺入少许凉水，一起倒入其中。

6大米淘洗干净后，也放入砂锅中。

7先大火，将米粒冲开。期间，不停用饭勺搅一搅，以免糊锅。

8将山药刮去外皮。怕痒的话，我的方法是，去皮的时候，在手上套个食品塑料袋子，再抓山药就不怕手痒了。

9将削好皮的山药切成滚刀块。

10倒入砂锅中。

11煮开后，转小火。

12将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块，粗细由你，形状也随便你。

13鸭肉丝倒入锅中。

14生姜切片，再切成细丝，一并倒入锅中。

15继续煲煮20多分钟，有鸭肉的香味飘满厨房。

16山药也软烂了，一小勺盐，不要多，提个味儿。

17香喷喷的鸭肉山药粥就热气腾腾的上桌喽！