烧花菜有什么做法，怎么烧才好吃

民以食为天，每天我们都要做好一日三餐，相信大家每次去菜市场一定会看到花菜吧，家里人平常做饭的时候也会烧花菜，花菜的做法各式各样那烧花菜好吃的地方在哪呢，花菜的做法有哪些呢，下面小编来为大家详细介绍下花菜的一些做法吧。

下面来看几种简单易做的烧花菜的做法

一、干锅花菜

用料：有机花菜一颗(约400g)、大蒜叶一根、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、小红辣椒三个

做法：

1、花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2、入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4、锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7、倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8、加入一汤匙生抽再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

9、把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

二、减脂花菜炒饭

用料：花菜适量、鸡蛋1只、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菇2只、橄榄油适量、盐适量、生抽适量

做法：

1、花菜，香菇，胡萝卜丁切碎，黄瓜切碎。

2、倒入适量橄榄油，鸡蛋打散放入锅中炒碎，盛起放一边。

3、另放适量橄榄油，加入花菜，胡萝卜香菇翻炒，加入适量盐，生抽，倒入刚才的鸡蛋碎。

4、加入少许水，略微煮一下。

5、菜快熟了放入黄瓜丁略炒一下就可以盛起来享用啦。

三、铁板菜花

用料：菜花1个，香菜1小把，红辣椒1根，大葱1截，盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，蒜蓉辣椒酱半汤匙，意大利综合香料适量

做法：

1、菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干

2、葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用

3、锅中烧水，放入菜花焯水

4、焯水时间不用太久，以免营养流失。开锅1分钟左右即可

5、锅中倒入适量的油，放入辣椒段和葱花，爆香锅底

6、下入菜花，翻炒数下后，放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀

7、淋上生抽翻炒匀

8、此时铁板放在炉灶上，刷上一层薄油

9、待铁板烧热后，码上香菜

10、放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上

11、从炉上取下铁板，放到木板上

12、最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可，没有也可以不放。

花菜看起来普通而且市面上常见，但烧花菜的做法却是多种多样，不同的做法把普通的花菜包装的各色各样，但不论如何，花菜还是很受我们喜爱的，花菜平价且味道很好，在厨师的手中，花菜发生了多种变化，这才是为什么人们喜欢花菜的原因吧。