吃腻了家常便饭的你,给你介绍土豆炒番茄怎么做好吃的做法!
对于我们中国人来说,土豆和番茄是生活中非常熟悉的食材,常用是因为他们全年的菜价照比其他蔬菜比较稳定,且制作的方法比较百搭,食材的颜色也相对好看,即便是各自烹饪,凉菜、热菜都能做出一道美味佳肴。比如说我们吃米饭搭配的西红柿炒蛋味道很不错,堪称家常菜中的名品。那土豆炒番茄怎么做好吃?
吃腻了家常便饭的你,给你介绍土豆炒番茄怎么做好吃的做法
今天小编要教给大家的是土豆炒番茄的升级版,使用番茄炒出糊状,以融合的方式将土豆包裹,随即加入肉末提鲜调味,让一道普普通通的素菜变成美味又健康的肉菜!
1.首先我们选择的食材是土豆2个、番茄1个(也可以选择小番茄,数量酌情增加)、猪肉末300g、葱姜少许。调料则是盐、甜面酱、糖、蚝油、十三香、豆油(橄榄油也可以)。
2.然后,我们将土豆、番茄在清水中洗净备用,将一汤匙蚝油、白糖和肉沫搅拌均匀,葱切丝,姜切末备用。
3.接下来就是将锅烧热,加入油,待油加热至冒烟时,将姜末连同十三香放入锅中爆香。紧接着,我们将调制好的肉沫放入锅中翻炒到8分熟,出锅放入盘中备用,不刷锅,借着肉沫中的荤腥倒入番茄炒出汁,用铲子使其变成糊状最佳。
4.最后,则是放入沥干的土豆(丝或者片都行)和8分熟肉沫、葱丝,连同番茄翻炒,将番茄的汤汁沾满肉末、土豆为佳,盛盘出锅,菜上可以根据个人爱好撒些香菜碎或者芝麻点缀。
这样一道酸甜可口的土豆炒番茄就出锅了,再来一碗香喷喷的大米饭,真是绝妙的组合呢!不仅开胃,整个菜的颜色也十分漂亮,可以算得上是家常菜中色香味俱全的一道佳肴,拿来招待朋友都是不错的选择!土豆炒番茄怎么做好吃,这下你学会了吗?学会了就赶紧做来吃吧!
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