豆腐减肥汤怎么做
你喜欢吃豆腐吗?很多人都会把这个问题理解成了另外的意思,但是在这里,此豆腐非彼豆腐,这里的豆腐是吃的食物,我们平常在家可能都会吃到有关豆腐的菜,例如四川名菜麻婆豆腐等等,我们大多经常吃到小菜豆腐汤这类菜,其实,豆腐还可以做减肥汤。
一、豆腐的营养价值
性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后,锅中凝块以外的水),皮蛋豆腐豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。
二、香菇豆腐汤的做法
原料:香菇50克、冬笋50克、(南)豆腐200克、油菜50克、盐2克
做法:
1、将香菇洗净、放入温水中泡发,切片;
2、将豆腐切块,放入沸水中略微氽烫后,捞出沥干;
3、冬笋切片,油菜切段;
4、锅置火上,倒入香菇水煮沸后,加入冬笋片、香菇、豆腐块;
5、煮至菜将熟时,加入油菜,调入盐,略煮即成。
三、凤菇豆腐减肥汤的做法
材料:鲜凤尾菇100克,水豆腐200克,调料各适量。
做法:
1、先将凤尾菇去杂质洗净,撕成薄片,豆腐洗净切成小块。
2、净锅置火上,加油烧热,放入凤尾菇煸炒片刻,
3、加入鲜汤、豆腐块、精盐,烧煮至凤尾菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、葱花佐食。
四、白薯番茄豆腐减肥汤
原材料:白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法:
1、把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲,上火煮开。
2、水开后,加入番茄沙司,再次煮到水开。
3、转文火煲20分钟。
4、加入切成块的内酯豆腐,转中火煲到沸腾。
5、转小火煲5分钟后,用胡椒粉、盐调味就可以了。
豆腐不仅味道鲜美,而且细滑细嫩,口感极好,而白薯则能够减少皮下脂肪的堆积,番茄更是减肥的绝妙选择,这三者的结合就是冬天里减肥者的福音啊!
注意事项:
做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。
豆腐有着丰富的营养,很多人虽然平时候会经常吃豆腐,但是,他们却不知道豆腐的作用,并且豆腐不仅仅可以做小菜豆腐汤,还可以做其他的豆腐汤,里面所加的配菜不同,那么他们的作用也就不同,对于减肥的人,可以多吃豆腐那么豆腐减肥汤怎么做我们已经在文种告诉大家了。
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