秋葵酥做法简单,营养功效却不小
秋葵是我们日常生活中比较家常的一种食材,他还有很多营养成分以及对我们身体有益的各种元素,因此广受大家欢迎,秋葵呢可以帮助我们延缓身体衰老,甚至还有温补肾阳以及护肤等多重功效,人们常称它为绿色人参。今天给大家介绍一下秋葵酥的做法。
一、秋葵酥做法
食材:秋葵
调料:花生油、盐、花椒、淀粉、鸡蛋、面粉、水
做法:
1.秋葵用水冲洗干净,切去蒂。
2.剖开,或是切段。
3.鸡蛋打散,加入少量水,淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中,充分搅拌均匀
4.秋葵放进蛋糊中,秋葵与面糊充分拌匀。
5.锅烧热,加入适量花生油,花生油中放少许花椒,大火烧热花生油,转中小火,花椒开始出香味。
6.一面炸至金黄,翻另一面,两面均炸至金黄,出锅,吸油纸吸油。
二、秋葵的功效与作用介绍
1.预防高血脂
平时人们食用黄秋葵能吸收大量黏液物质,这些检验物质中含有大量的可溶性纤维,它们真有人体以后能清理血液中的胆固醇和甘油三脂也能净化血液,软化血管,经常食用能预防血脂升高,也能防止心血管病变。
2.促进消化保护肠胃
黄秋葵中含有的膳食纤维和粘性多糖,对人类肠胃还有明显保护作用,他们不单能促进肠胃蠕动,提高肠胃消化功能,还能在人类肠胃内壁上形成一层保护膜,可以减少刺激性物质对肠胃的伤害,对于维持消化系统健康有很大好处。
3.保护肝脏预防癌症
秋葵中含有的天然果胶和天然多糖,都能保护人类的肝脏,能防止肝脏病变,也能提高肝脏解毒功能,另外这些物质可以促进肠道蠕动,能清肠排毒,预防便秘。平时人们食用秋葵以后,除了可以排出身体内毒素以外,还能吸收多种天然抗癌成分,它们能防止细胞癌变,增加身体的抗癌能力。
三、秋葵的禁忌及注意事项
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3.秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再食用为好。
4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
5.秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。
秋葵酥的做法给大家分享了一下,秋葵是凉性的,对热性体质的朋友们可以起到降火气的作用,在最后有一个小妙招要和大家分享,就是如果平日里你想制作清炒秋葵的话,不是和加水,如果使用大火爆炒的话会让秋葵变色,潮制时间过长会导致营养流失的。
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