苦瓜什么味道,怎么才能让苦瓜的味道减淡一点
苦瓜可是一种饱受争议的蔬菜了,说到它的味道,“未尝其味,已知其苦”这应该是大多数人的潜意识了,接下来小编就为大家解答一下,到底苦瓜什么味道?怎么做才能减淡苦瓜的味道,让不喜欢苦瓜的人也可以吃呢?
一、苦瓜什么味道呢
苦瓜是一种来自热带的蔬菜,也是因为味道而得名。虽说长得不太好看,可它全身都是好东西,经常吃的话可以美容养颜,降血糖,而苦瓜的味道,其实真的如大家所说,确实尝起来是有苦味的。也正是因为它的苦味,可以清热败火,夏天吃对身体比较好。
二、怎么才能让苦瓜的味道减淡一点
大多数人都吃不惯这种苦味,可以用几个处理和烹饪方法让苦瓜减淡味道的同时,不损害其营养价值,大家可以参考一下。
1.在烹饪苦瓜之前可以先将苦瓜用水焯一下,焯好后用加入了冰块的清水浸泡一会儿,苦味就没那么重了。
2.另外还可以将苦瓜切成薄片,再用盐来腌制,炒的时候味道会更好,做菜的时候也是重在搭配,既然不喜欢苦味,大家也可以用其他食材来辅助掩盖苦瓜的味道,例如调味的时候多加入一些糖,亦或是使用番茄或者辣椒等蔬菜中和苦瓜的味道。
苦瓜虽苦,但是却有很高的营养价值,小编为大家总结的做法大家可以试一试,既可以减淡苦瓜的苦味,又能清爽可口。
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