鸡蛋炒苦瓜怎么做才会让人爱上它的味道
苦瓜是一个让人又爱又恨的蔬菜。爱是因为夏天吃苦瓜可以让我们神清气爽,恨是因为苦瓜的味道真的太苦了,让人难以接受。所以看见苦瓜总是非常纠结,到底是吃还是不吃。其实苦瓜做好了也非常好吃的。今天我们一起来学习鸡蛋炒苦瓜怎么做,让你们爱上吃苦瓜。
鸡蛋炒苦瓜怎么做才会让人爱上它的味道
食材准备:鸡蛋、苦瓜、盐、白糖、味精、葱食用油
制作步骤:
1.取新鲜的鸡蛋,打成鸡蛋液,然后放在一旁备用。
2.新鲜的苦瓜洗干净然后切成片放在一旁备用。
3.锅中倒入清水,将水烧开后,将切好的苦瓜片倒入到锅中进行焯水。
4.焯好水的苦瓜片捞出来控水然后放在一旁备用。
5.锅中倒入油,油热之后将鸡蛋液倒入锅中进行翻炒成型,然后盛出来放在一旁备用。
6.炒鸡蛋的锅不用清洗,直接再倒入一些油,然后将苦瓜片放入锅中进行翻炒,炒几下后将鸡蛋倒入进去一起翻炒。
7.在炒的时候加入盐、白糖调味。
8.稍微加入一些水,然后让它煮一下。最后放入一些味精调味。
9.出锅前撒上一些葱花就可以吃了。
小贴士:
1.苦瓜焯水是为了去除苦瓜中的苦味。所以不能接受苦味太重的话可以进行焯水。
2.如果觉得焯水会让你过苦瓜没有那么脆的话,也可以在切好的时候直接撒入一些盐去腌制一下,然后将水冲洗干净,这样也可以去除一些苦味。
3.辣椒也是可以去除苦味的。因此还可以在里面加入辣椒。
鸡蛋炒苦瓜怎么做?以上就是关于鸡蛋炒苦瓜的制作方法和要掌握的小窍门,所以小伙伴如果想吃苦瓜的话,可以掌握小编说的几个小诀窍,这样炒出来的苦瓜一定是可以让人接受的,可以吃起来是比较爽口的。希望今天小编介绍的关于苦瓜制作的方法和窍门能够让大家喜欢。
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