甜瓜有苦味是什么原因,甜瓜有苦味能吃吗
甜瓜,是香瓜的别名,它原本产于热带地区,现为我国各地普遍种植,是夏季的优良果品,但有不少人买回甜瓜后却发现有苦味,甜瓜有苦味是什么原因?甜瓜有苦味能吃吗?
一、甜瓜有苦味是什么原因
1.高温干旱
水果要想甜,少不了昼夜温差的作用,持续的高温干旱必然使水果糖分降低,甜瓜通常在三四月份种植,还在成长时,就进入了春末高温期,春末的土壤温度明显变高,又因为土壤湿度大,根系吸收水分的能力减弱且同化力降低,致使甜瓜生长缓慢。再加上夜间温度过高,这生长缓慢的香瓜好不容易吸收完水分和养分,瓜里却积累了许多的苦瓜素,变得有苦味了。
2.日照不足
同样的道理,持续低温同样会导致昼夜温差效果不明显,水果积累的糖分减少,日照不足,尤其是连续阴天的时候,当甜瓜的根部受到损伤不能正常活动时,吸收的营养成分少,瓜生长极为缓慢,在根系和甜瓜中就会积累更多的苦味素。苦味瓜大多数发生在根瓜上,水果在生长过程中是根本离不开阳光,如果日照不足就会导致水果不够甜。甜瓜发苦的原因可能就是日照不足,还有可能是遇到连续的阴雨天天气,长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤,在其生长过程中就很难储存糖分,所以就会发苦。
3.没有去掉甜瓜蒂
甜瓜的瓜瓤是甜的,但是瓜蒂处一般都是苦的。如果你吃甜瓜时候发现苦,说不定就是因为就是你忘记去掉瓜蒂了。
二、甜瓜有苦味能吃吗
1.甜瓜有苦味不要吃,因为甜瓜发苦有可能是有农药残留。
2.甜瓜苦就表明了甜瓜瓜未能完全成熟,而甜瓜的苦味素是带有小毒的。
看到这里的小伙伴,对于甜瓜的理解一定更深了,那么知道甜瓜有苦味的原因了,也不要忘记不吃有苦味的甜瓜,对身体有害。对甜瓜苦味多一点了解,对身体健康就多一点保护,这个炎热的夏天,不需要太多,一起吃甜甜的香瓜,看看轻松的剧,便又是愉悦的一天呢。
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