松花蛋能吃吗,松花蛋怎么吃好吃
松花蛋,也就是我们日常生活中的皮蛋。它的口感独特,是一款让人又爱又恨的食物,喜欢它的人非常喜欢,但是对于不能接受它的口味的人,闻到吃到松花蛋都会非常不喜欢。有的人觉得松花蛋是不能吃的,今天小编要讲的就是“松花蛋”的吃法大全,对于不能接受它的口感的人可以稍微尝试一下哦。
一、松花蛋能吃吗
可以吃,不过要少吃.多吃新鲜的东西.
二、松花蛋怎么吃
松花蛋拌豆腐
材料
松花蛋四个,卤水豆腐一块,盐,酱油,醋,辣椒油,香油,葱花,香菜
做法
1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀,浇到盘里,然后倒入少许辣椒油和香油,再洒上点葱花香菜就ok了
2.吃的时候拌匀就可以了。
皮蛋瘦肉粥
材料
大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升
做法
1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。
4.最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。
剁椒皮蛋
材料
红绿剁椒,皮蛋,生抽,醋,姜末,糖,香油
做法
1.皮蛋切成块儿码入盘中
2.取空碗一只,放入少许红绿剁椒,醋,生抽,糖,姜末和香油拌匀
3.将拌好的汁浇在皮蛋上即可
皮蛋豆腐鱼片汤
材料
冬菇适量,豆腐一块,草鱼片200-300克,皮蛋1-2个,姜,香菜一大把,盐,鸡精,料酒
做法
1.鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。
2.冬菇开水泡软去掉菇柄备用,豆腐切小块,皮蛋压烂,香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑,洗干净备用,姜切片。
3.冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。
4.熄火,撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。
关于"松花蛋能吃吗"的问题,小编的回答是可以吃的,但是皮蛋也不要多吃哦。松花蛋的做法很多,做成粥是很美味也很营养的,味道会非常香。而松花蛋也可以做成凉菜,也是很受大众欢迎的,喜欢喝酒的人也会把凉拌松花蛋当做下酒菜,小伙伴们可以尝试一下哦。
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