粽子用什么包,我来教你怎么包
中国每年有很多特色节日,比如元宵节,中秋节,和端午节,是非常传统的节日,相对应,元宵节要吃汤圆,中秋节要吃月饼,那端午节就要吃粽子,每个节日都有特定的节日传统美食,那么粽子好吃,却有很多人不会包,那么今天就详细教大家如何包粽子.
一、怎样包粽子
准备食材
糯米 多少自定、花生 适量、食用盐 少许、红豆 适量、食用小苏打 少许
二、包粽子的详细方法和步骤
在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。
粽子用什么包?用采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。
将糯米撒上少许食用小苏打,(因为包的是咸粽子,所以再放入少量的食用盐),再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。
以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入(;再将后面粽叶的向外包卷过去
得到一个这样的尖筒状;再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实
填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,;再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。
将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动,再把穿过的棕叶拉出,再向下拉紧,拉紧。
在拉紧棕树叶的情况下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出。
穿出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次(,便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就包完成了。
粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。
三、注意事项
因为粽子主料是糯米,所以黏度高不易消化,因此一次不宜吃得太多
粽子在绑的时候,尽量绑紧实些,这样煮的时候不易松散,吃的时候口感也会较好
经过文章的详细介绍,粽子用什么包是不是大家都知道了?而且还学会了包粽子的方法,虽然粽子很好吃,还要注意粽子一定要熟透,自己包的粽子一般保存时间较短,放在冰箱内也要在5天内吃掉为好,并且在晚上九点以后一定不要吃粽子哦,会对肠胃造成负担。
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