三角粽子怎么做,我来教你
说道中国的传统节日端午节,不知道大家第一反应会想到什么呢?可能有的人会想到历史名人屈原;可能有的人会想到赛龙舟;还有的人可能会想到美食粽子;其实这些都是端午节的代表,是我们端午节的习俗。今天咱们这边就来讲一讲粽子:端午节吃的三角粽子应该怎么制作?
三角粽子有哪些做法?
一、小枣糯米三角粽
食材用料:糯米1斤、小枣适量、芦苇叶适量、马莲草适量;
做法步骤:
1、糯米泡2小时以上
2、枣提前泡好
3、芦苇叶和马莲草煮几分钟,然后用清水泡透泡软
4、食材全部备好
5、开始包了:把两个粽叶叠在一起卷成漏斗状
6、在最下角放一个枣,加适量糯米,再加两个枣(根据自己喜好加枣,我一个粽子加四个枣,三个角各一个,中间加一个)
7、包成三角形
8、用马莲草捆好,一个可爱的三角粽就包好了
9、同样的方法包好所有的粽子,
10、开始煮粽子:把粽子放在锅里,加水没过粽子,大火烧开转小火慢煮,我煮了一个半小时关火,自然冷凉就可以出锅了
二、绿豆花生蜜枣粽(三角粽)
食材用料:花生300g、糯米1000g、绿豆500g、蜜枣20个、白糖适量、清水适量、粽叶50张、棉线适量、马莲草40根;
做法步骤:
1、准备食材。糯米,绿豆,花生,蜜枣,粽叶,棉线,马莲草。
2、粽叶和马莲草清洗干净,将叶子底部的叶柄剪去。提前一天入清水中浸泡好。
3、花生,糯米,绿豆清洗干净,分别入清水中浸泡2-3小时。
4、浸泡好的糯米、绿豆、花生沥干水分,放入一个大碗中。加适量的白糖。
5、混合抓均匀,腌制半天以入味。
6、蜜枣去核,切成小块。
7、取两片大小合适的粽叶重叠交放。
8、折成一个圆锥形,底部不要漏口,左右两边的叶子尽量保证交叉状态。如图所式。
9、加入一勺拌好的绿豆花生糯米。用手抖一抖,让糯米充分填满底部。
10、再放上一块蜜枣块,喜欢的可以多放点。
11、加入一勺拌好的糯米。
12、用勺子稍稍整理,压实压紧。
13、抓紧粽子圆锥形的底部,将上方的粽叶往下折,使粽叶完全盖住圆锥口。
14、将左右两边多出来的粽叶分别往里折,压紧。
15、再将最上方多出来的粽叶捏紧,折成一个角,按粽子的角度向下折。
16、取一根马莲草或棉线将粽子绑紧。三角粽包好啦。
17、包好的粽子放入高压锅中。加入适量的冷水,水量要完全浸没粽子。可以在粽子上压上重物,保证粽子完全浸入水中。高压锅开大火煮,上汽后再煮30分钟即可。
18、关火以后再焖30分钟。这样可以保证粽子完全熟透,不会有夹生现象。
三、蜜枣三角粽
食材用料:糯米500克、蜜枣10个、粽叶一包;
做法步骤:
1、准备食材。
2、糯米洗净浸泡水3小时。
3、锅内烧热水,把粽叶放入锅中煮5分钟。
4、把粽叶根部剪掉。
5、两根粽叶重叠在一起。
6、卷成一个筒,如图所示。
7、放入糯米,占筒子的1/4。
8、放入一颗蜜枣,在放入糯米,不要放的太满,放平即可。
9、如图所示把粽子包起来。
10、包好的粽子,不要包的太紧。
11、用线捆绑。
12、包好的粽子摆在锅内,加入莫过粽子的水,我用的是高压锅,用普通锅的友友们一定要多加水。
13、大火烧开10分钟后转中火20分钟。
上面我们介绍了三种三角粽子的制作方法,其实制作过程都是大同小异的,就是原材料会有比较大的区别,我们每一个都可以根据自己的口味选择不同的原材料来做三角粽子,大家都可以尝试一下哟!粽子其实已经成为了我们端午节的一种象征,对于我们自己国家的传统节日,我们其实更应该珍惜的。
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