玉米胚芽是什么,玉米胚芽的营养价值有哪些
玉米吃起来口感香甜,十分美味。很多人喜欢大口啃玉米,但是吃完后会留下许多淡黄色的小芽,殊不知被留下的这些小芽是玉米最有营养的精华。今天,小编就为大家介绍玉米胚芽是什么?玉米胚芽的营养价值有哪些?
一、玉米胚芽是什么
吃完玉米留下的淡黄色小芽就是玉米胚芽,可以直观理解为玉米的芽部。玉米胚芽是植物的组成部分之一,在胚轴的顶部与其相连;它还是玉米最有营养的部位,是玉米生长和发育的起点,玉米胚芽能够用来榨油,我们所熟知的玉米胚芽油就是从中提取出来的。
二、玉米胚芽的营养价值有哪些
其实很多人都不知道玉米胚芽的营养价值很高,原因有以下几点。
1.玉米胚芽富含大量蛋白质、脂肪、维生素等营养元素,有助于人体营养所需。
2.它还是维生素E的宝库,所占比重比玉米籽粒还高,抗氧化效果很好。
3.玉米胚芽富含油酸和亚油酸,对人体提高免疫力有很不错的作用。
4.玉米胚芽含有膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助消化。
在当今时代,人们对健康食品有很大的要求,而玉米胚芽所富含的营养元素正是人体所需的,因此在吃玉米的时候应该细嚼慢咽,把玉米啃干净,将营养吸收到我们肚子里。
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