咸肉怎么做好吃、美味
咸肉,人们都说它跟腊肉的做法很像,一度也不太容易分出来。但是它跟腊肉也是存在了一定性的区别的。因为腊肉,它是在腊月的时候,人们通于烟熏的方式,让肉通过有盐味的保质给熏干,肉的身上全带有着传统腊肉的味道。但是咸肉的烘干方式便不太一样,盐的程度是一样的抹上去,但是等到一定性的时候,再把肉给放至通风处,等到几天过后再拿下来,自己便会干的。以下便讲到的是咸肉,一起来看看吧!
一、咸肉怎么做好吃
1、蒸咸肉
(1)先把咸肉给清洗干净,再切成肉块,稍微的大一些;
(2)放入盘子里面,在锅里面加入合适的水,把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右;
(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿!
2、咸肉冬瓜汤
(1)味道可能会有点儿咸,先把肉给清洗干净,然后等水开后煮上个几分钟;
(2)把冬瓜给洗干净,去皮,切好;
(3)把锅里面的水给烧开,然后再加入咸肉,放入佐料,等肉汁煮的差不多的时候,再放入冬瓜,冬瓜煮熟的比较快;
(4)等煮好后便可以起锅了。
3、咸肉青豆蒸饭
(1)把米给淘干净,再把咸肉给切好,青豆准备好;
(2)把材料给放在瓷碗里,然后再加上水,加入盐给和均匀;
(3)在锅里加入水,再把瓷碗给放在锅里面,等水开后煮个40来分钟,便可以吃了;
(4)冬瓜会起到消肿的作用,搭配起咸肉也极为不错。
二、咸肉的功效与作用
以上介绍了咸肉的三种做法,当然咸肉也是有它的功效还有作用的。如下,我们一起来了解一下吧!
1、咸肉中含有着脂肪还有蛋白质这类的元素,具有着祛寒还有消食类的功效。
2、咸肉还有开胃消食的功效,有着养血的作用。
3、咸肉,它对人体有着丰富的蛋白质还有微量元素的补充,当然还能很好的预防到便秘,也可以预防到贫血。
4、在日常生活中吃到这样的食物的话,要注意用量,毕竟是用咸给抹过的,超量了可是会引起不好的效果的。
5、忌食人群:老年人要少吃,若是胃方面不太好的人们也最限不要吃;湿痰类者人群不宜吃,还有肥胖,或者是血压比较高的人群也不要常吃。
以上便是小编为大家所整理的,有关咸肉的一些资料,相信大家也是了解了一下。咸肉的话,吃也是要少吃的,当你吃过了一定量过后,身体也肯定会发生一些质变。所以控制下咸肉的进食量也是很重要的。以上也讲到了咸肉的做法,还有它的一些效果与作用。不得不说咸肉的口感多半是好的,而且做法也比较多。虽然以上只介绍了三种,相信还是有其它种类没有说到,还仍需要开发,这也是要爱好者去创造了!
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