好吃的烩面做法很简单你知道吗
面食在中国历史悠久,面食,字如其意,是由面粉制成的食物。像馒头、花卷、饺子、包子等都是面食,北方有炸酱面南方有各种小面,面食受到中国各地人民的喜爱。面食的做法有很多。今天,小编就来给大家讲一讲面食里的一道经典:烩面。烩面里有荤有素有汤有面。味道鲜美、汤汁美味。烩面里汤是最重要的。汤好了面入味了,就完美了。那么就来给大家科普一下,好吃的烩面做法很简单你知道吗。
好吃的烩面做法很简单你知道吗
一、鸡肉烩面
准备食材:面粉、鸡蛋、香菜、蒜、鸡肉
制作步骤
1.准备好的鸡蛋倒入面粉中,在加少许盐,放入清水揉成面团,放置15分钟。
2.把面团切成小块,擀成小面片。
3.在面片上涂油,静置一小时左右,面片拉成面皮,宽度自己调整。
4.将准备好的鸡肉切成肉丝,准备好的蒜苗和香菜洗干净切碎备用。
5.把切好的鸡肉丝、蒜末、香菜放入碗中,再加入鸡精、胡椒粉、芝麻油和盐,鸡汤倒入,搅拌均匀即可。
6.锅中放入清水,煮开后倒入准备好的烩面,煮好后将面倒入碗中,把之前准备好的汤汁倒入再加入醋和辣椒油,即完成。
二、西红柿黄瓜烩面
准备食材:面粉、西红柿、黄瓜、鸡蛋
制作步骤
1.准备好的面粉倒入清水和面,揉成面团后搁置十分钟。
2.准备好的西红柿、黄瓜切好备用。
3.锅中倒入少许油,把切好的西红柿和黄瓜倒入翻炒,待闻到香味后,倒入清水烧开,把鸡蛋加入。
4.把面团切成小块,擀成小面片。
5.在面片上涂油,静置一小时左右,面片拉成面皮,宽度自己调整。
6.锅中放入清水,煮开后倒入准备好的烩面,煮好后将面倒入碗中,把之前准备好的汤汁倒入即可。
烩面算是河南的传统美食,按照上述做法这样好吃的烩面就完成啦!只给大家介绍了两款比较简单易学的做法,其实烩面的做法还有很多,汤汁的鲜美才是经典,注意把握力度,让汤汁入味。尤其是在冬天,出去冻的瑟瑟发抖的你,吃到一碗又香又暖的烩面,喝到了独具一格的汤汁,简直是享受!有机会到河南的你,一定要去当地品尝一下正宗的烩面,若不是很方便的话,那就赶紧做起来吧!
-
臭豆腐秘方有哪些
说起臭豆腐,相信大家第一反应就是长沙臭豆腐吧。最经典的广告就是“毛主席亲笔题名”,这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻,细纹浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。那么,臭豆腐如此让人又爱又恨,那么臭豆腐的秘方有哪些呢?现在一起来一探一探究竟吧。臭...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
养肝护肝的粥有哪些
养肝护肝是很多的人在平时很注意的一件事情,因为只有肝好了人们的身体健康才会越来越好。但是养肝护肝是很讲究的,并不是说随便都是可以养肝护肝的,因为为了能让人们了解到具体对于养肝护肝有益的知识,小编在下面就给大家介绍一下有关的养肝护肝的粥有哪些吧。养肝...