你知道烩饼怎么吃吗
烩饼可以说是一道家常必备的美食,不单单是制作方法简单吃起来味道同样美味。烩饼的吃法有很多,比如说有素烩饼,肉丝烩饼丝,今天小编打算教大家一道烩饼,制作方法可以说是比较简单的,下面一起来看看烩饼怎么吃吧!
烩饼怎么吃
用料:普通的面粉300g,适量的冷水,适量的植物油,白菜50g,五花肉100g,细粉条80g,姜末,葱花,豆腐泡,少许蒜末,半茶的匙盐,少许生抽,饼丝。
做法
1.首先加入适量的冷水到面粉中开始和面,面团和好以后需要醒面,面团需要醒十分钟左右的时间;醒面结束以后将面团取出再加入少许的面粉开始揉搓至光滑,此时可以开始预热电饼铛了;
2.取出面团将之分成均匀大小的偶数份,一组两个面团揉搓分别压扁,分别帮面团涂抹适量的植物油,涂抹好植物油以后两块面团对叠在一起;接着用擀面杖擀开叠好的面团,擀面的时候注意正反两面交替地擀,力度适中无需使用太大的利器,这样的面团做好以后才能薄厚均匀;
3.将处理好的面饼加入到锅中,此时锅里面可以不用放入食用油,制作的时候注意不时地翻面不要弄焦,大约3分钟的时间就能够出锅,等到面饼放凉一点以后就可以将两张分开,处理好以后分别卷起来切丝,切好以后放到一边备用;
4.将清水煮开后将细粉条放入,等到粉条至6、7分熟的时候就可以捞出了,捞出以后添些许清水开锅后,紧着着放入洗好的白菜,焯白菜至3分熟;
5.等到食用油烧开以后放入几片姜片,此时火候转小火然后加入处理好的五花肉煸炒一会;随后加入适量的料酒,些许盐,适量的生抽继续煸炒,将焯过水的白菜加入锅中大火翻炒,汆入冷水大火烧开。此时可以将豆腐泡和煮好的粉条加入,加入调味料多炖一会儿,炖煮就一点更容易令到里面的配料入味,吃起来也会好吃;
6.将一旁的饼丝处理好以后放入到汤里面,饼丝的分量根据要吃的人数来决定即可,等到饼软以后就可以出锅了;
相信大家看完上文以后也都知道烩饼怎么吃了,如果是喜欢吃带点辣的,还可以在里面加入适量的胡椒粉,这样做出来的烩饼味道会更加的好吃,而且上面的烩饼制作方法相对来说是比较简单的,如果是厨房小白,适当的尝试制作几次就熟手了!
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