干腐竹怎么泡,才好吃?
腐竹在日常生活的饮食中常见的一种食物,比如涮火锅、麻辣烫中或者是吃凉拌菜,都少不了腐竹的身影。不过我们刚从市场上购买的腐竹都是已经干制过了的,没办法食用,因此要先将腐竹用水浸泡后才能进行烹饪加工。今天小编就为大家讲解一下干腐竹怎么泡才好吃。
干腐竹怎么泡
腐竹营养丰富,它含有很高的蛋白质,磷脂及其他多种营养成分。腐竹有韧性,豆香浓郁,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,烹饪后十分美味,经常食用还有助于降低血液中的胆固醇,故有“素中之荤”之称,是不少家庭餐桌上的例菜。
如果没有掌握好正确泡发方法,有时候就得苦苦等上一段时间。而有些急性子的朋友,认为冷水泡腐竹时间太长等不了,于是改用热水泡。热水泡是快了,可是泡出来的腐竹又糟又烂,那么干腐竹怎么泡才好吃?今天小编跟大家分享两个泡发腐竹的小妙招,教你泡出不硬不烂,好吃到“爆”的腐竹。
一、盐水泡腐竹
用热水或者是冷水泡腐竹都不是最佳之选,用温盐水泡才是最好的。我们首先将腐竹剪成均匀的小段,浸泡到温水中,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易被泡发,而且软硬度比较均匀适中,不会出现有的地方泡软了,有的地方还没有泡开的现象,最重要的是还能节省时间。如果水温过高,腐竹很容易外烂内硬,所以把控好温度还是很重要的。另外,干的腐竹很轻,泡水的时候有些部分很容易浮在水面,导致浸泡不均匀,这时候我们可以在腐竹上倒扣一个盘子压着,这样就可以确保将腐竹全部浸泡在水中,泡发出来的腐竹才会均匀有韧性。
二、微波炉泡腐竹
不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜,做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,在微波炉中高温加热3到5分钟即可,当然这要根据需要泡发的腐竹量的多少来确定加热时间的长短。
三、温馨提示
腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
看完以上的讲解,这下大家不用发愁干腐竹怎么泡了!腐竹不仅入口的感觉很好,而且还具有比较多的营养物质哦。腐竹是一种豆类制作的食材,因此它含有我们人体需求比较多的营养物质。多吃腐竹可以增强人体免疫力,而且还可以补充脑力提升我们大脑对于事物的记忆。因此小朋友们可以多吃些腐竹。
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...