花生豆腐有市场吗,做法是什么
豆腐是我们日常生活中经常可见的一种食材,北方常使用卤水点豆腐,南方常食用水豆腐,而在日本只有日本豆腐,豆腐的制作方法和品种也很多,现在市场上又逐渐出现了花生豆腐。那么什么是花生豆腐呢?顾名思义,就是用花生制作的豆腐,口感细腻,营养成分高,富含丰富的维生素等人体必要元素。
一、花生豆腐有市场吗
花生所富含的营养物质是非常的多,是人们喜爱的食物之一,那么,花生豆腐您吃过吗?看到这里您肯定会有疑问,花生豆腐有市场吗?这个问题是肯定的 ,市场非常大,花生豆腐不仅好吃而且健康,具有美容养颜、增强记忆力的效果,老年人吃可以预防老年痴呆症,儿童吃可以补脑,花生豆腐有较大的优势是利润高,虽然都是豆腐,但是花生豆腐的市场售价要普通的黄豆豆腐高出2倍到4倍,依旧市场火热,健康食品,好吃又营养,备受市场欢迎。
二、做法
主要原料:花生仁、调料、水等。
设备用具:电磨及制豆磨用具。
制作方法:将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜,第二天捞出,去掉红皮,加入适量的水,用机器粉碎磨浆,用细纱布过滤2—3次,去掉残渣,滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐,同浆液一起搅成糊状,倒入铁锅,用文火边煮边搅拌,到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上(厚度约5厘米),遮盖好豆腐包布,压上盖板,放上15—20公斤的重物,压30分钟,待冷却后即成花生豆腐。
三、豆腐的功效作用
豆腐是最常见的豆制品,在全国范围内里皆有出产。其营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
1、清热润燥豆腐味甘性寒,无毒,是补益清热的养生食物,常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。
2、补血养颜豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
3、强壮骨骼豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
4. 补脑健脑豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
5、防癌抑癌豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌症的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
豆腐是十分有营养的食材,也是从古至今一直没有消失过的食物。那么花生豆腐有市场吗?从某些角度来说,花生豆腐算是一款豆腐中新兴的食材,因此暂时看来还是有一定市场的。流传久的食材都是有经典的,花生豆腐想要扩大市场范围任重道远。
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