肉炒花菜,简单而美味的家常菜,你也应该学会哦
说起花菜,大家一定不会感到陌生,因为这是一种非常常见的家常普通蔬菜。花菜顾名思义,就是长的很像花菜的一种蔬菜,远远看去,成熟的花菜就像是一朵盛开的白色花朵,很是好看。当然了,花菜可不光光是好看,它的营养价值也很丰富,花菜和肉一起炒,味道更是非常棒哦!
一、肉炒花菜的做法
主料﹕花椰菜(半颗或者一颗),里脊肉
调料﹕姜,花椒,干辣椒,白糖,料酒,酱油,淀粉,盐,鸡精
做法:
1.将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,菜花掰成小块儿﹔
2.热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出﹔
3.再热油,放花椒、干辣椒爆香,将菜花倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。
二、花菜的营养价值
实际上在花菜中的营养价值还是极为丰富的,首先在花菜中的矿物质成分非常的丰富,而且还要比其他蔬菜更全面,特别是花菜中的钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都是很丰富的,这些都是我们人体所需要的,所以花菜大家很适合吃。
实际上在花菜中的膳食纤维是非常丰富的,我们都知道花菜是属于高纤维蔬菜的一种,而且花菜还可以有效的帮助我们降低肠胃对葡萄糖的吸收,这样还可以帮助大家有效的降低血糖,对我们控制糖尿病的病情也是有意义的,是高血糖的患者朋友们很适合吃的。
在花菜中的维生素C含量是非常丰富的,大家知道维生素C是人体所必须的,补充足够的维生素C不但有利于人的生长发育,实际上花菜最重要的功效就是能提高人体免疫功能,而且还可以帮助我们促进肝脏解毒,增强人的体质,同时还能有效增加抗病能力,提高人体机体免疫功能,所以花菜大家应该经常吃。
三、花菜的功效
1.清化血管
首先我们吃花菜是可以帮助促进血管健康的,主要是在花菜中的类黄酮含量是非常丰富的,而类黄酮这样的物质除了可以帮助我们防止感染的问题产生,同时还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险,对预防心血管的疾病有好处。
2.保护皮肤
在平时大家选择吃花菜还可以促进皮肤健康,大家都知道,由于现在有些人的皮肤受到小小的碰撞和伤害之后,这时候就会出现的青肿的问题,导致这样的情况产生,主要是因为我们的体内缺乏维生素K的导致的,而大家想要补充维生素K,那么最佳的途径就是多吃花菜了。
3.解毒肝脏
大家吃花菜还要注意,实际上我们多吃花菜还可以有效的促进我们血管健康,花菜是可以让我们血管壁加强的,可以让我们的血管不容易产生破裂的问题。同时在花菜中维生素C非常的丰富,所以说我们吃花菜就可以很好的增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生产生,大家不要错过。
看了上面这么多关于花菜的营养价值和功效的介绍,相信大家对于肉炒花菜的做法也应该有了大致的了解了吧。花菜作为一种高营养价值的蔬菜,价格也是非常的亲民,大家在超市或者菜场很容易就可以购买到,花菜的口感也是非常的棒哦,大家喜欢吃的话可以多吃点哦。
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