如何做甜米好吃又营养
糯米,我们都知道其对人体的好处是非常之大的,还可以起到治疗的作用。当然糯米同样也是可以进行烹饪食用的,一道美味的食物,原材料上面所采取的便是糯米所制成的。那便是甜米,想要知道是怎么做的嘛?以下小编就带着大家一起来了解一下吧!
一、如何做甜米
1.红枣凉水泡开大概两小时,洗干净,切两半,大的可多切一次
2.山药削皮,洗净,切块,凉水泡十五分钟,再对着水龙头凉水冲两遍,然后滚水煮五分钟后,捞出凉水冲半分钟,山药上的芡去掉了,就不黏了
3.橘子皮泡软,新鲜的可以不用泡,把皮里的白丝切掉,剩下的表皮切碎待用
4.准备一口大铝锅,江米凉水淘干净后,滚水下锅,水高出米两指,大火,木铲不断搅动,以防粘锅底,中间可添水少量,五分钟左右,水、米混合均匀,黏乎乎的,关火,以防粘锅底,等剩余的水把米发大。等待过程中不断翻搅
5.熬成干饭似的湿度,加入切成碎末的橘子皮,搅拌均匀,可以多拌n次,把水耗干,五分钟左右
6.依次把红糖,白糖倒入熬好的米里,翻拌几下,再倒入刚才备用的红枣,山药,翻拌均匀,把糖翻化,十分钟左右。黏糊糊的,等凉了就会变硬,
7.然后洗干净几个小碗,把半成品装入碗,八成满。然后滚水放锅里蒸一个半小时,坐等美味的甜米出锅啦
二、吃甜米的好处
1.有助于暖胃补气
糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
2.有助于缓解脾胃虚寒
糯米能缓解由于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.有助于缓解尿频
糯米的收涩作用明显,中医认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。
4.有助于缓解多汗
许多人不怎么喝水但还是会出现尿频和多汗的症状,这可能是脾虚的症状。可以多吃点糯米,因为糯米有收涩的作用,坚持每天吃点糯米,对尿频和多汗都有很好的食疗效果。
5.有助于补充营养
糯米营养丰富,是一种温和的滋补品,有助于补充营养,养生保健。糯米是滋补佳品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
如何做甜米?首先需要选择好所需要的糯米,然后再准备好一些可搭配性的食材,搅拌均匀,最后便是上锅蒸了。味道也是可以自己调的,在家里制作是很方便的哦。当然在日常生活中,也可以食用到一些糯米,若是肠胃方面不好的人们,最好还是不要食用了哦!
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