煮熟的和新鲜的板栗如何储存好?
说起板栗,作为吃货,马上能想起蒸板栗,板栗焖鸡,糖炒板栗,板栗肉粽......天下如此之大,唯有美食不可辜负。好了,擦一擦嘴边的口水,说一下今天的主题,板栗如何储存?太喜欢吃板栗了,一不小心又买多了,怎么办?有人说,蒸熟吃了呗,可是万一蒸熟的也吃不完怎么办?今天就一起来了解一下吧。
一、新鲜的板栗如何储存?
板栗有三怕:一是怕热,二是怕干,三是怕冻。
贮藏主要有下列方法:
1、沙藏法。在室外挖沟(窖)贮放。选择排水良好的场地,挖宽1米、深60厘米、长不限的沟,整平后,沟底铺一层湿沙(含水量30—35%),放一层板栗,依次层积,每层沙和板栗厚约5—6厘米。最上一层沙距坑面10厘米为止。坑内可插秫秸把通风,最后封土成屋脊形,防雨水下渗。
2、带苞贮藏。选排水良好的场地,地面铺10厘米厚的沙子,将苞果露天堆放。堆的大小可不等,但最高不超过1米,过高容易发热。堆上用秫秆盖好。注意检查,如堆内发热或干燥,可适当泼水,降温保湿。这种贮藏法简便省工,贮藏期长,可保持到次年3—4月,但带苞贮藏的栗子易发芽。如有象鼻虫危害的苞果不易采用此法,因堆藏湿度高,有利于象鼻虫活动。
3、塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏。采用正常成熟的栗果,经发汗与散热1个月后,即可采用薄膜帐或打洞薄膜袋贮藏。薄膜袋可以放在竹笼、纸筐或木箱里。为防止发霉,装袋前要洗果,并用500倍的托布津溶液浸果几分钟,晾干后装袋。薄膜袋的容量以25公斤为宜,薄膜厚度0.05毫米,袋两侧各打上直径为2厘米的小洞,洞距为5厘米。如采用不打洞袋,则要随时翻检,以利通风和散水气。在气温高,袋内湿度过大时,更应勤加检查,减少腐烂发芽和失重降低。
二、熟的板栗如何储存?
1、新煮熟的栗子不要放在塑料袋里,可以把它摊开放着。如果你买栗子时留心的话,就会发现,商家是不是都把新炒熟的栗子放在大大的簸箕里,都倒出来摊开了放着。适当的散热、晾置,会防止栗子变坏哦。
2、如果你买了很多,并且你的住处有冰箱的话,把口扎紧放在冰箱里保存是最保险的方法。但是放在冰箱里下次再拿出来加热吃会影响口感,所以小编建议一次不要买特别多的熟栗子,就买一次性的就好。冰箱冷冻其实放生栗子会更好些。
3、栗子的保存时间是3天到5天,像小编一般在学校就会买一小袋的栗子,然后室友一起分着享受是正好的,如果剩下了栗子,放在通风、温凉的地方刚刚好,不要放在潮湿、阳光暴晒的地方,那会使栗子坏的更快。
4、天气的温度适度时,新煮熟的栗子可以放在纸袋中,商家一般都会用纸袋给你装好,不吃的时候,封闭,然后放在通风、干燥的地方。
5、如果你买了很多煮熟的栗子,把全部栗子的皮剥开,吃完剩下的栗子放在塑料袋里,将口扎紧放于冰箱,下次拿出来的时候解冻或者直接做成栗子粥、板栗糕等菜食,都特别好吃。
生的熟的板栗如何储存,文中介绍了那么多种储存方法,小伙伴们应该都了解得七七八八了吧?气温,水分,空气都会影响生熟板栗的储存。虽然说有了这么多好的储存方法,但是无论是生的板栗,还是蒸熟的板栗,最好的储存方式就是把它吃进肚子里,还有最好的解决办法就是,喜欢吃的也不要一次性买太多哦。
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