西米怎么做好吃,和什么搭配吃
很多人可能不太知道西米是什么?但是你一定喝过西米露或者奶茶里加西米。西米吃起来非常的Q弹,口感非常好,很多人都爱吃。但是大家在家里很难做出外面买到的那种口感,这是需要一些烹饪的技巧的,小编今天就教大家怎么做出好吃的西米。
一、西米怎么做好吃
1、平时在煮西米的时候要开水入锅,这样煮出的西米会更加好吃,而且在煮西米的时候要不断搅拌,用大火煮15分钟左右,然后要调小火力,再用中火慢慢煮15分钟,这时煮好的西米不要急着取出,关火,以后要让它在热水中浸泡10到15分钟。
2、浸泡好以后的西米取出以后,中间不会有白色的硬芯儿,再把它们放到冷开水中冲洗几次,把它表面的粘状物质全部洗掉,就能得到晶莹剔透,弹性十足的西米,想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以。
二、西米和什么一起煮好吃
1、西米和芒果放在一起煮,特别好吃,在煮的时候需要准备新鲜芒果一个,酸奶一盒,西米50克。把准备好的芒果切成两半,一半打成果浆,另一半切成芒果丁备用,把西米入锅煮成透明状以后加入芒果浆一起煮,五分钟以后加入酸奶调匀,取出以后装碗最后放上芒果丁就可以。
2、西米和红茶一起煮也特别好吃,在煮的时候需要提前把西米煮成透明状,再准备一百克牛奶和一个红茶包以及适量的白糖。把锅中放适量的清水,加入白糖煮化,再放入红茶包,等汤汁煮成淡红色以后加入牛奶调匀,然后放入煮好的西米,一起煮3到5分钟,取出以后装入杯子就是自制的西米奶茶。
三、西米露怎么煮
1、椰汁西米露
制作椰汁西米露时,需要准备西米50克,椰粉20克,鲜奶一袋。把准备好的西米提前用清水泡软,然后放到锅中加热煮开,再用小火慢慢煮,再煮的过程中要不断搅拌,煮到西米呈透明状以后取出用冷水冲洗一下。重新起锅,放入适量清水,加入椰粉调匀,再放入准备好的鲜奶,煮开以后放入煮好的西米调匀就可以。
2、银菊西米露
每次煮西米露时可以多煮一些西米,这样方便人们制作不同味道的西米露。生活中常见的菊花和冰糖以及胡萝卜,可以与西米搭配在一起做银菊西米露,在制作时,要把胡萝卜洗净以后,炸出汁液和菊花以及冰糖,放到锅中,加适量清水一起煮,煮开以后熬5到6分钟,加入煮好的西米调匀,取出以后降温,入冰箱冷藏几小时然后取出就能食用。
西米怎么做好吃,小编今天已经教给大家了。小伙伴们可以试着自己在家做西米露,这样既健康又美味,还能省钱。西米好吃的诀窍掌握了吗,煮西米的时间和火候可是非常重要的哦,小编上面已经详细介绍,小伙伴们自己照着上面步骤尝试一下吧。
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