郑州好吃的地方食物有哪些？去过郑州的你，都有吃过吗？

说起河南这个地区的话，就不得不提起郑州了。在郑州可不止是风景上面极为的不错，就连食物上也是带有浓浓的特色性哦。那么一般的郑州好吃的地方性的食物都有哪些呢？大家是否都有了解呢？以下小编就有为大家所整理到哦，一起来看看吧！

一、郑州好吃的地方食物

1.羊肉炕馍

羊肉炕馍是河南馅食中体积最大的，濮阳传统的炕馍每个重五斤，皮二斤半、馅二斤半，直径一尺多。不要说今日，过去也少有能吃下一个的。因此，炕馍多是切卖。羊肉壮馍的馅心多用肉馅、粉皮、葱调配，面皮用三分烫面七分死面。包好后在平底锅内煎炸而成，成品外焦里嫩，肥美可口。

2.河南烩面

河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

3.胡辣汤

胡辣汤又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品，郑州有名的小吃之一。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。如油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。

4.水煎包

河南馅食分类很细，如水煎包和锅贴，基本操作程序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。

5.开花馍

开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。

二、郑州好吃的小吃

1.焖子

焖子是流行于郑州登封市东部的一道特色菜肴。相传是清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬的母亲发明的，在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。这种小吃随之风行于登封东部及邻近县市。在郑州当地不管是红白喜事酒席上都有这道菜，很有特色。

2.焖饼

焖饼是郑州的一种传统特色小吃，始创于清未，距今已有100多年的历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用，坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。焖饼开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美誉。

郑州好吃的地方食物还是很多的哦，而且其味道上还是很不错的哦。要是有机会去到了郑州的话，还是可以食用到这些好吃的美食的哦。而且其除了特色的食物所在的哦，还有一些小吃类型的食物也是带有特色性的哦，历史的悠久感让其留存了下来！