生粽子要煮多久，生粽子要怎么保存

粽子，原先是人们扔下河用来祭奠屈原的一种食物，后来演变成人们庆祝节日的一种代表。经过几千年的发展，现在已经是中华民族传统美食之一。每到端午节，人们就会开始制作粽子来庆祝节日，一家人聚在一起制作、一起吃美味的粽子，是我国的一种传统习俗。但是你知道生粽子要煮多久吗?生粽子要怎么保存吗？现在由小编来为你介绍一下。

一、生粽子要煮多久

1.用高压锅煮生粽子的时候，先大火煮30-40分钟，然后关火焖煮10-15分钟就可以出锅了。

2.用平常的炊具煮生粽子的时候，如果生粽子是平常的大小，先大火煮2-3个小时，如果生粽子个头比正常的粽子大很多，则需要用大火煮3-4个小时，最后再关火焖煮10-15分钟，这样煮出来的粽子一定会很软糯。

3.不管用什么炊具煮，糯米以及馅料是花生、红豆、绿豆等比较难煮熟的食物都要提前泡，糯米泡30-40分钟就差不多了，其他豆类食物则需要泡一个小时以上。这样上锅蒸的时候，生粽子才能更快熟。

二、生粽子要怎么保存

1.端午节包粽子是在夏季，但是夏季的天气热、温度很高、湿度也大，会有很多微生物、霉菌频繁生长，导致生粽子难以保存，很容易变馊、发臭。所以粽子只能煮熟后加以保存，最好是放在冷冻层。

2.新鲜的粽子买回家后要尽快加热食用，如果暂时不想食用，则要打开袋子放在阴凉干燥通风的地方，并且及时放到冰箱内冷藏，最好的温度是-18℃，这样可以保存更长的时间。

生粽子要煮多久以及怎么保存的方法小编就为大家介绍到这里，端午节到了，市场上也越来越多各种各样的粽子，如果能亲手做一个粽子，想必会有很大的成就感吧!那么快去给家人们展示你的厨艺吧!