海胆功效
大家爱吃海胆吗,大家知道海胆功效是什么吗,以下这篇文章让我们更加了解了海胆这款食物。海胆是属于比较滋补的食物,可以调理我们的身体,也深受我们大家喜爱呢。现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。
一、海胆功效
1、海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效
我国民间将其视作海味中的上等补品,素有吃海胆黄滋补强身的说法,称其能提神解乏、增强精力,特别受到一些男人的青睐,有人将其誉为“海之精”。典籍记载,明代道家的炼丹师用海胆作原料,炼制强精壮阳的“云丹”,贡奉朝廷。
2、加强性功能
现代研究发现,海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质,具有雄性激素样的作用,能提高性功能和改善智力。
3、预防心脑血管疾病
研究表明,海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯,有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用,因此,具有防治心脑血管病的功能。
4、海胆黄的提取物能增强运动耐力
近年,在国内外市场上,都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品,对精力不足、神经衰弱等亚健康表现,有明显的改善效果。
5、辅助治疗胃炎
胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者,用海胆壳缎灰研未,适量冲服或涂抹有疗效,中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉,吹入耳内。
6、治疗积痰不化、胸肋胀痛
可用去刺的海胆壳,用量3-6克,水煎服;治疗颈淋巴结核,用海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克,水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料,500克壳粉的肥效相当于500克豆饼。
二、海胆怎么处理
(一)海胆长成这般模样,怎样处理呢
1、吃海胆,新鲜最重要,要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后,用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳,用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵,去掉内脏,这个过程需要细致熟练的动作。
2、海胆卵在海胆体内排列似五角星状,颗粒分明,颜色橙黄似小黄米,海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟,再吸干水,一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦!
3、吃的时候需要搭配适当的作料,让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后,小心翼翼放入口中,顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋,入口即化。
(二)海胆的禁忌
1、海胆黄容易自溶
海胆捕捞出水后,在空气中放置半日至一日,海胆黄即可能发软变质,不能食用。所以,从海中捕捞的海胆,要么即时吃,要么放置在容器内的海水中保存,即食即取。
2、生吃海胆注意
为保证食用安全,应该注意:生吃的海胆,除新鲜外,还必须采自洁净无污染的海域。
文章不但介绍了海胆功效,还介绍了海胆怎么处理比较好。那么对于喜欢吃海胆的人可以看看这篇文章,让我们对海胆有更多的了解呢。而且海胆可以和很多食物搭配起来吃呢。而且海胆的功效也是非常多的,有利于人身体健康。
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