酥脆日式炸猪扒的做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在观看日剧的时候经常会看到里面的主人公吃着猪扒饭套餐，金黄的猪排看起来十分诱人，其实自己在家也可以学习日式炸猪扒的做法哦，关键是要敲松肉的纤维，这样炸好的猪扒吃起来才会松软鲜嫩，蘸上特制的酱料，然后搭配圆白菜丝解腻就更棒啦。

主料

猪排 ：3块

辅料

鸡蛋 ：1个
面包糠 ：适量

具体步骤

猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀

用刀背在上面敲几下，把肉敲松

然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上

腌好的猪肉裹一层面粉

再裹一层全蛋液

再裹一层面包糠

在不沾烤盘上摆好

放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟

出炉即可食用，搭配酱料，美味极了

烹饪技巧

1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm2.另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度