罪恶起司脆酥猪扒怎么做又香又好吃
起司,也就是芝士,是牛奶经发酵得到的一种食品,具有很多蛋白质分解等产生的复杂风味成分。罪恶起司脆酥猪扒是一道我自己研究得到的解馋零食。浓郁的奶酪气息,外酥里嫩的口感,超级高的热量,却让人吃的停不下来。偶尔吃一次,多运动消耗掉。
主料
梅花猪扒 :3块辅料
油 :适量寿司酱油 :适量
起司酥脆粉 :适量
具体步骤
1.食材图
豆腐切大块,用开水泡一下,去掉些豆味。
锅里油热,放入姜,蒜,葱白末爆香,放入开洋,
加料酒煸炒2分钟,加一小勺清水煮一下,注意不要煮干了,要留些汁
加盐,糖,生抽煸炒匀,放入葱花,关火。
9.捞出沥干油,放置两三分钟,再放入油锅中,翻炸2分钟即可熄火盛出
酥炸类食物的炸油很重要,用新油才会酥,油里加入猪油或采用大桶装的酥炸专用油,酥脆程度更佳。猪扒连炸两次,可以使口感更好,第二次炸,还可以将肉中的油份被“逼迫”出一部分。
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