脆青梅是什么,青梅可以生吃吃吗
不知道大家有没有吃过脆青梅,现在市场上零食种类多样,脆青梅的出现频率降低了,但是这是一种非常美味的小零食,吃了能够开胃,而且还不容易长胖,有很多的朋友都想深入地了解一下脆青梅,那么今天小编就为你详细的介绍一下这种食物。
一、脆青梅是什么
脆青梅又名月梅,系卤性青梅制品,其中最主要的原料是青梅(青梅也称为酸梅、梅子、果梅等)。
二、青梅可以生吃吃吗
青梅果可以生吃,刚摘下来的青梅应该不能直接吃,放置一段时间之后会比较好,直接吃的话会非常的酸。可以用盐水或者糖水浸泡几个小时,这样就没那么酸了。而且都会有农药成分,为了健康尽量用盐水浸泡一段时间再食用。可以补充维生素。青梅果肉经过加工可以作为零食,有消滞的功效。青梅果属绿色水果,含有多种酸。它酸中透漏着一点甜,别有风味,加工成的果脯和蜜饯也很好吃。可以生吃,能生津止渴,开胃健脾。
三、脆青梅的营养价值
青梅果实营养丰富多数水果以甜取胜,梅果却以独特的酸味引人。据华南农业大学园艺系、广东省农业科学院果梅研究所的分析,陆河县及周边地区主要优良品种果实的含酸量达4.12%,软枝大粒梅含酸高5.6%。据资料分析,梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。此外,果梅成熟桌中含有8.5%的碳水化合物,2.84%的脂肪,1.67%的蛋白质,多种维生素,B谷甾醇,油烷酸,蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。
看了小编的详细介绍,是不是都想去购买脆青梅吃了呢,如果大家在超市里买不到脆青梅的话,可以去网购,有很多农民都会自产自销脆青梅,品质有保障,而且口感不错,价格便宜,脆青梅吃了之后对身体有多种多样的好处,大家不妨尝试一下哦。
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