你肯定不知道的老母鸡汤的功效?
每到重阳节,各家各户的老母亲就开始操心给孩子炖各种各样靓汤了,老母鸡汤就是她们的首选,为了孩子能够健健康康的长身体,母亲们会在重阳节这天为孩子们炖上一锅浓浓地老母鸡汤。那老母鸡汤的功效有哪些呢?接下来让小编来为大家一一介绍吧!
一、老母鸡汤的功效
1.滋补身体:清水炖出来的老母鸡汤中含有大量的蛋白质和氨基酸,还有钙、铁、镁等丰富的矿物质,有利于小孩子骨骼的发育,也能促进身体的新陈代谢。
2.益气清肺:豆腐配上老母鸡肉炖出来的汤,有益中气,健脾利湿,清肺健肤,下气消痰的功效;而且豆腐老母鸡汤,含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用不仅含有较多的铁质,还含有丰富的骨胶原蛋白。
3.美容养颜:红枣、枸杞以及黄芪和老母鸡一起炖出来的汤里面富含大量的胶原蛋白,蛋白质和氨基酸,有美容养颜,延缓衰老,补血益气的功效。
4.增强抵抗力:老母鸡肉本身就比普通的鸡肉更有营养,所以每当入秋入冬,人们就会用老母鸡来炖冬菇,做上一款浓厚鲜美的靓汤,由于汤水里面富含的氨基酸和人体所需要的的矿物质,所以冬菇炖的老母鸡汤也有增强抵抗力的功效。
二、为什么炖汤要选择老母鸡呢
1.营养价值高:老母鸡汤之所以会受人们的青睐,是因为老母鸡为雌性,属于阴,俗话说是什么补什么,老母鸡汤就有滋阴补气的功效,而且老母鸡肉含的蛋白质比普通的鸡肉高很多,而且老母鸡汤基本老少都皆宜。
2.容易吸收:老母鸡肉富含丰富的维生素A、维生素D和维生素K等人体所需的矿物质,最重要的一点就是鸡肉本身容易消化,所以这些富含的营养物质就会很容易人体吸收和利用。
3.“鸡味”更足:我们一般煲汤的时间会很长,如果选择比较嫩的鸡肉很容易就炖烂了,而且炖的时间太长鸡肉的营养会慢慢流失,还会是肉的口感变淡,所以人们选择老母鸡来炖一方面能保证煲出来的汤汁更醇厚鲜美,‘鸡味’十足又有营养。
如果想要炖出有营养又入味的靓汤,我们的首选就是营养高又味道十足的老母鸡来煲汤了,老母鸡汤不仅营养丰富,有很好的滋补效果,而且还有强身健体、提高身体免疫力的功效。好了,以上就是小编介绍的关于老母鸡汤的功效和作用,希望小编的介绍能对广大的网友有所帮助。
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