家常的大头菜炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉炒大头菜是一道日常的家常菜，几乎每家都会做，平常吃惯了三珍海味，一定吃腻了吧，今天这款家常的肉炒大头菜很适合你哟，大头菜与猪肉一起炒吃起来更加的爽滑，猪肉如果选五花肉的话那就更美味了，肥而不腻，搭配米饭一起，吃起来滋溜溜的，快来学习这道菜吧！

主料

猪肉 ：150
大头菜 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
大葱 ：1根
豆瓣酱 ：1小勺

具体步骤

1.准备好食材并且洗净切好

2.锅里放油烧热，放入姜丝和豆瓣酱炒香后再放入肉丝

3.炒散

4.等肉变白色时放入大头菜（这个大头菜是切好丝后放开水里煮过的）

5.炒匀，稍稍炒一下

6.放入葱头子

7.放入葱叶子

8.炒匀后放入盐（也可以不放盐）

9.和味精

10.炒匀 关火

11.出锅 上桌

烹饪技巧

因为大头菜有点咸所以可以在切丝后放开水里煮一下，去掉一些咸味。