很多人都不喜欢吃豆渣,其实豆渣是很有营养的,那豆渣有哪些功效和作用呢
我们日常生活中做豆浆之后会留下很多的豆渣,有的人觉得豆渣的口感太粗糙,就直接扔掉了其实豆渣的营养价值非常高,今天我们给大家介绍豆渣有哪些功效和作用。
豆渣的功效和作用
1.豆渣中含有非常丰富的膳食纤维,膳食纤维可以有效地吸附肠道中的毒素,促进废物从肠道中排出体外,能够帮助消化吸收,提高人体的消化功能,还能够缓解便秘的问题。
2.而且豆渣中的蛋白质含量也是很高的,100克的豆渣中含有将近5克的蛋白质,而且豆渣中的蛋白质的组成和大豆蛋白基本上是相同的,豆渣中氨基酸的比例也是非常高的,能够有效地被人体消化吸收,平日里吃一些豆渣,能够提高人体的免疫能力,强化骨骼。
3.豆渣中还保留了大豆中的一种非常有价值的物质,叫做大豆异黄酮,这种物质可以有效的改善人体的内分泌循环,对于女性来说,有很好的美容养颜的效果,增加皮肤的弹性,补充水分。
4.而且豆渣中的钙元素含量也很丰富,能够强化骨骼。
看了今天的详细介绍,你就知道豆渣的营养价值非常高了吧,平日里做饭剩下来的豆渣可不要扔掉了,大有用途。
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