鸭子的好吃做法,吃鸭怎么做好吃吗
说到鸭肉很多朋友们都很爱吃吧,鸭肉的营养价值可以说还是很丰富的,而且鸭肉的做法也是比较多的,因此受到不少朋友们的关注和推荐,无论是炒焖煮,鸭肉都是比较适用的食材,那么,鸭子的好吃做法有哪些,吃鸭怎么做好吃吗?去了解看看。
一、吃鸭怎么做好吃吗
1.土豆焖鸭
鸭子剁成块状以后和土豆放在一起焖着吃,味道特别好,在制作时需要准备鸭子半只,土豆两个,葱姜和料酒以及老抽各适量准备一些,再准备适量的八角、桂皮和醋以及食用盐。
把鸭子洗净以后剁成块,土豆去皮以后也剁成块,葱切段姜切成片状。在炒锅中放油加热以后,放入鸭块,快速翻炒,炒到鸭肉收缩,变色以后,加入少量料酒,再放入葱姜和八角以及桂皮炒匀。
放适量的老抽翻炒让鸭肉上色,再加足量的清水,用大火烧开以后炖十分钟,放入切好的土豆再放食用盐和少量的醋,调匀以后用中火炖制,炖到鸭肉熟透,汤汁收浓以后关火取出就可以。
2.莲藕炖鸭汤
鸭子和莲藕放在一起炖汤喝滋味特别好,而且滋补功效明显,平时制作时需要准备莲藕六百克,鸭子半只,食用盐适量,葱姜各适量准备一些。把准备好的鸭子剁成块,放在沸水中焯三分钟,取出以后去掉水分,把莲藕去掉外皮切成大块放在清水中洗净。
汤锅准备好,把处理好的鸭子和莲藕一起入锅,加入适量的葱姜和足量的清水,一起用大火烧开,再用中小火煲制两小时,最后放食用盐调味,调匀以后味道鲜美的鸭子莲藕汤也就可以出锅了。
3.红烧鸭肉
鸭肉洗净剁小块。起锅热油,煸香生姜丝。下入鸭肉翻炒。待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒。加入老抽,加入适量的清水盖上锅盖焖煮。用筷子插进鸭肉跟土豆,以能轻松插入为宜,即可下入葱白稍焖片刻即可出锅。
二、鸭肉的功效与作用
1.利水消肿
鸭肉有通利小便,补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿,对于各种水肿,尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外,有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。
2.滋阴补虚
鸭肉含有丰富的钾、铁、铜、锌等微量元素,如果经常食用的话,可滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津。还可以缓解身体虚弱的症状。
现在朋友们大多数应该都知道了吃鸭怎么做好吃吗了吧,其实做鸭的方法也不是特别难,大家按照上面详细介绍的步骤来做的话,上手其实也还是比较容易的,鸭肉的做法可以说比较多了,大家可以选择的余地也很多,所以可以按自己喜欢的方式来选一种哦。
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