「会笑的」冻芝士草莓慕斯杯怎么做又香又好吃
主料
黄油 :40糖粉 :20
淡奶油 :250ML
吉利丁片 :2片
奶油奶酪 :250
草莓 :适量
饼干 :80
辅料
具体步骤
1. 奶油奶酪预先软化,吉利丁片用冰水泡软备用
2. 饼干打碎,黄油融化,加一起拌匀
3. 草莓用盐水洗干净,用开水一烫即可,并且切成草莓粒,挑出大小一致的草莓切片备用
4. 在杯中加入饼干擀面杖将其压平,放入冰箱冷藏
5. 奶油奶酪搅拌没有颗粒
6. 淡奶油加糖打至七分发,加入奶油奶酪,分三次加入糖粉
7. 吉利丁片,冷水泡胀后,倒去水,隔水溶化,加入搅拌
8. 加入草莓颗粒拌匀,制成慕斯液
9. 将剩余的草莓对半切开后,贴放在慕斯圈周围,倒入慕斯液
10. 在桌上轻轻震去气泡,放入冰箱冷藏4-5小时,
11. 冷藏好后,随手摆放草莓和自己制作的巧克力装饰
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