千味醉美味的糖醋咕噜肉怎么做又香又好吃
主料
去皮五花肉 ：500竹笋肉 ：300
糖醋 ：500
辅料
葱 ：2条蒜茸 ：l茶匙
辣椒 ：3只
鸡蛋 ：3只
姜 ：4片
汾酒 ：适量
味精 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1. 将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2. 将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3. 烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4. 炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
最重要的是要做得不腻！
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