意大利面的简单做法有哪些步骤呢
说到意大利面想必很多朋友们一定都很喜欢吃吧,因为意大利面不仅味道十分好吃,而且营养价值也十分丰富,经常食用对我们的身体有很多益处,因此很多朋友们对意大利面推崇备至,那么,意大利面的简单做法有哪些步骤呢?不妨一起看看吧。
意大利面的简单做法有哪些步骤呢
1、做好准备工作
你在开始做意大利面之前,你需要先准备好看一些合适的原料和用品。做这个意大利面你需要准备的是:一盒意大利面一罐卤汁外加一些碎牛肉或意大利香肠还有两个大锅,一个用来煮意大利面,另一个用来做调味汁,碎牛肉的话是你想用多少就用多少。
2、水煮沸
在一个大锅里面装满大量的冷水,可以在水里加入少许盐调味。还有以些人会在水中加入一汤匙橄榄油或食用油,以防止意大利面它们粘合在一起,但是我觉得你只要在你烹饪过程中使用足够多的水,偶尔搅拌意大利面这是没有必要的。在水里使用油的缺点是,它会倾向于防止酱油附着在意大利面上。
3、加入意大利面
把水煮沸,一旦水开始沸腾的时候,一次只要加入一点意大利面,这样水就不会停止沸腾。面放进去会稍微降低热度,如果一次直放一点的话这样水就不会不沸腾;等水煮沸的特别厉害的时候,盖上盖子直到意大利面变硬,用包装方向作为计时指南。
4、尝味道
在最后的时候把意大利面尝一尝,没有煮好的意大利面会有一个硬核,而煮过头的意大利面会粘稠而潮湿。
5、排水和使用
当意大利面做好后,把它倒入一个盘子或者碗里摇一摇,除去多余的水,捞出来的意大利面不要用水清洗,因为它去除了淀粉的浅层,有助于酱汁和调味料的附着。意大利面在排水后会继续煮,所以可以试着立即上桌。
6、备酱汁
切碎1个大葱,1个中胡萝卜,1个茎芹菜。在一个大平底锅里煮洋葱、胡萝卜、芹菜和3瓣蒜末,放入2汤匙热油,中火加热约10分钟直到变软,偶尔搅拌。加入番茄酱、1杯水、1杯干红葡萄酒、3汤匙意大利鲜(平叶)欧芹、2汤匙鲜罗勒、2至3茶匙糖、3片海湾叶、1茶匙盐和1茶匙黑胡椒。把酱汁煮沸,减少热量。盖上盖子,煮45分钟,偶尔搅拌或直接达到做酱汁要求的一致性。
意大利面的简单做法有哪些步骤呢?对于喜欢吃意大利面的朋友们来说,想必一定特别想知道这个问题的正确答案吧,不过不用着急哦,因为以上文章已经针对这个问题作出了什么详细的回答啦,大家看完之后就会掌握意大利面的简单做法了。
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