意大利经典名菜都有哪些呢
提起意大利,大家最先想到什么呢?是具有高跟鞋形状的地图图案,还是美味的意大利菜,今天我们的主角就是意大利经典名菜,意大利经典名菜都有哪些呢?大家去意大利餐馆或者有机会去意大利畅玩的时候,应该选择那些具有特色的意大利经典名菜呢?
意大利经典名菜有哪些
lata Caprese 是一道出现率极高的经典意式冷盘,它主要由水牛奶酪、 番茄和罗勒叶组成,三种成分的颜色(白、红、绿)又恰巧和意大利国旗的三色相一致,更赋予了这道意式冷盘与众不同的涵义。
2.意大利面采用杜兰小麦面粉制成,从形状上大致可分为长面,宽面,短面,花面,微面和填馅儿面,光有面还不行,还得有酱。酱料一般分为四种:红酱、青酱、白酱和黑酱。不同的意面形状和酱料,加上时节和地域的不同,搭配出了成千上万种意面。
3.米兰烩饭 (Risotto alla Milanese)烩饭中最著名的,当属米兰烩饭(Risotto alla Milanese),它由洋葱,藏红花,奶油,帕马森干酪,黄油和白葡萄酒组成。藏红花作为当今世界最昂贵的香料之一,用在这里起了画龙点睛的作用,只需极少的用量,就能让整道菜的颜色鲜活起来!
4.牛肚汤(Trippa alla Milanese)其中,炖小牛膝算是特色中的特色了,这道菜通常会和米兰烩饭一起,构成一道相当有分量的米兰特色主菜,去米兰旅游的朋友一定不能错过这两者的固定搭配!
5.卡诺里芝士卷(Cannoli)潘妮朵尼面包(Panettone)在米兰,有什么甜点值得我们品尝呢?潘妮朵尼面包(Panettone)就是米兰最具代表的圣诞甜点之一。圆筒形的面包,里面填满了葡萄干,柠檬皮和果脯,有时也加一些奶油乳酪,或是白巧克力。
看完小编介绍的意大利经典名菜,大家下次去意大利风格的餐厅或者去意大利旅行的时候,就能够更加专业的点菜了,享受到最地道,最经典的意大利名菜,小编强烈推荐大家去点卡诺里芝士卷,芝士味很浓郁,超级好吃,所以,赶快点收藏关注吧,满满的干货。
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