西葫芦保鲜小技巧有什么

西葫芦属于葫芦科。又叫西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜等。产自于北美洲南部。现在大多在北方，如山东，河北，北京等地广泛栽培。新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道清香鲜美。它含有大量的钙、维生素c、葡萄糖等营养物质。有天然健康食品之称。小编本人特别喜欢吃西葫芦，对我来讲几乎是一年四季的家常菜。但是西葫芦对于我们来说还是比较新鲜的一种食材，想要吃的时间长一点我们就需要有好的储存方法保持它的新鲜口感。下面我们简单的来说一下西葫芦保鲜小技巧有什么。

西葫芦保鲜小技巧有什么

1.挑选新鲜的

挑选新鲜的果实能们更好地保持他的新鲜感。首先我们要挑选外皮没有损伤的西葫芦，因为西葫芦的外皮比较脆嫩，容易被挤压和碰撞引起损伤。表皮受伤的西葫芦不易保存而且也会影响口感。然后选择中等个头、比较直、比较沉的西葫芦，个头适中的西葫芦生长正好，有足够的清新香甜。沉重的西葫芦水分足，营养肯定就丰富，分量轻的多为存放太久的不够新鲜，营养流失过多。挑选时还应该注意整体的颜色够不够亮很饱满浅绿色最佳。摸摸西葫芦的表皮，表面上新鲜的会有小毛刺，表面光滑的说明存放时间也久了不够新鲜，买回去肯定不能存放太久。

2.包装起来

西葫芦保鲜时用软纸一个一个包好，轻轻摆好，不要磕碰。

3.存放

一般我们的蔬菜都是存放在冰箱里，我们西葫芦保鲜也可以放冰箱里，但是不能存放太久，因为在低温下它们会变得表面凹凸不平，味道也会不够清香，取出来更容易腐烂。所以一般我们把西葫芦放在阴凉通风处就可以了。保存过程中小心不要沾到水，也不要磕到碰到，这样可以保存食物的新鲜度。可以存放1-2周左右。

最后小编提醒大家食物还是吃新鲜的最好，好的存放方式当然能让我们在四季都能吃到各种当季没有的食物，但是存放不当的会失去食物应有的营养。最后我们食物的存放不是都适合存放冰箱，这个是看食物的材质决定哟。