蜂王浆保质期有多长,有什么保存技巧
蜂王浆其实也是蜂蜜的一种。新鲜采摘的蜂王浆是非常的纯正的,但是任何东西都有保质期,哪怕是纯天然的是食物也是一样。所以蜂王浆放着放着也是会过期的哦。但是只要你掌握好它的保存技巧,那么就可以做到长时间的保持新鲜,蜂王浆也是一样。
一、蜂王浆保质期有多长
蜂皇浆也叫蜂王浆和蜂乳,指的是同一类物质,蜂王浆的保质期跟蜂王浆的保存环境有很大的关系,不同的保存环境下蜂王浆有不同的保质期,一般常温下保存3天左右,0-5摄氏度可以保存半年左右,-18摄氏度可以保存2年以上。
二、蜂王浆的保存技巧
蜂王浆的保质期要多长时间一般与它如何保存有关,我们都知蜂王浆很娇嫩,怕光、怕热、怕空气、怕金属、怕酸碱、怕污染。
首先说蜂王浆在常温下的保存,在这里蜂部落简单介绍一下蜂王浆的制作过程,蜂王浆是通过移虫育王的方式来让工蜂大量培育蜂王幼虫,当蜂王幼虫长到一定程度的时候,王台中就会有大量的蜂王浆产生(为避免平台惩罚,这里省略一个过程,有兴趣的朋友可以详细了解制作过程),我们将王台中的蜂王浆舀出来就算是完成了。
其实通过上面的制作过程我们可以发现一个问题,那就是蜂王浆的制作同样要讲究天气,天气太冷了肯定是不能制作的,所以我们制作蜂王浆一般都是在天气暖和的时候。蜂王浆在常温下能保存多久蜂部落没有经过实际的测试,但是在炎热的夏季,两天时间不到就会变黄(新制作的蜂王浆是浆糊状,呈乳白色),发出臭味,这应该就是传说中的变质吧,反正蜂部落是不敢吃的了。
既然在常温下蜂王浆的保质期只有几天时间,那么市面上大量的蜂王浆又是怎么来的呢?其实这也不奇怪,因为蜂王浆在低温下还是可以长期保存的,一般有经验的蜂农在收集了蜂王浆马上就会放进冰箱,别以为冰箱存放的蜂王浆少,拿东西价格贵,实话说就算是收购商批量收购一斤也是几百元,所以能装满一个小冰箱就不错了,当初蜂部落用的冰箱还只是一个非常小的那种家用冰箱。
想要蜂王浆长期保鲜,放进冰箱的时候还不要放在保鲜室,直接放进急冻室,温度在零下18摄氏度一下,这样的情况下蜂王浆的保质期可以达到两年,这就是目前常用的蜂王浆保鲜方法。
蜂王浆比一般的蜂浆更加的娇嫩,所以一般取下之后就需要细心的呵护才能使得它保存的时间更长。所以蜂王浆保质期是比一般的蜂浆更短一些的哦。由此可见蜂王浆的保存技巧需要非常的讲究哦。综上所述,你知道了如何保存蜂王浆了吗?
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