巧克力保质期有多久,巧克力应该怎么保存
相信对于正在热恋的情侣们来说,巧克力可以说是非常常见且不踩雷的礼物之一了。我们都知道,送巧克力在潜意思里是一种表达爱意的方式,不仅是对伴侣的爱,还可以是对母亲的爱。虽然甜蜜,但是对于这么高热量的巧克力我们一时半会也吃不完,那么吃不完的巧克力我们应该怎么保存呢?
巧克力保质期有多久,巧克力应该怎么保存
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒, 但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效,可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力,都是chocolate的音译,有很多人混淆。
一、巧克力保质期
一般来说,普通巧克力的保存期限为一年左右,但随着内容物的不同,时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品,由于其中的不饱和酸含量高,果仁等很容易被空气氧化,也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以,鲜奶或果仁巧克力更要注意保存,否则容易变质。
二、巧克力的储存方法
巧克力应在室温下(大约18℃)保存,巧克力应远离潮湿和高温,在相对恒温的环境下进行保存,巧克力应远离水分,否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存,但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜,这是可可油,它不会导致巧克力变味,熔化的时候薄膜也会消失。
如果我们每天只吃一点巧克力,吃不完的巧克力该如何存放呢?
1、除非室温过高,否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存,避免阳光直射。
2、不要将巧克力放在有怪气味的地方。 由于很多气味都是来自于一些挥发性物质,而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分,所以比较容易吸收这些挥发性物质,容易串味儿。
原来,纯巧克力保质期比鲜奶或者果仁类的巧克力的保质期要长久,因为随着果仁容易被空气氧化,果仁类巧克力的保存时间会有所减少。那么,关于“巧克力如何储存”“已经开封的但是又吃不完的巧克力应该如何储存”,上文我们应为大家一一解答啦~希望大家在储存巧克力的同时也可以储存属于自己的甜蜜!
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