煮多久米茶

今天正好周末，和朋友一起坐着聊天，聊着聊着提到米茶的事情，就说起米茶，大多数人应该都跟我一样都非常疑惑了，米茶是什么东西呢，它要怎么煮呢，煮的时候需要加多少水呢，需要煮多久呢，有什么作用呢，接下来，就让我们带着疑问去看看吧。

煮多久米茶

1、煮米茶要加多少水

根据烹煮量，淘洗一定量炒好的米，滗出杂质和水：要用清水淘洗，不要淘洗太多次。会把香味冲淡。冲洗三次即可。

根据淘洗的炒米量，开始架锅烧水，烧水量：炒米=15:1。等水烧开后将淘洗好的炒米倒入水中烹煮。

刚炒好的糙米不能马上掺水煮制;晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成"糊汤"。

煮米茶应当注意掺水量。作为干吃的米茶，糙米与水的比例为1∶1;作为饮品的米茶，米与水的比例为1∶1.5。

2、米茶要煮多久

使用农村柴火灶时，将水烧开(即为沸腾)，按照适当的比例洗好米茶米，然后加入锅中，立刻停火并且盖上锅盖，一直到米茶米闷开花即可起锅;使用电饭煲时，用电饭煲烧5/6锅水，至沸腾后放入洗好的米茶米，盖上锅盖并立即停火，一直到米茶米闷开花即可起锅;使用通用的煲汤锅的时候，实现用水壶烧好开水，然后往煲汤锅加水至5/6处，继续用煲汤锅加热开水，直至沸腾，加入洗好的米茶米，继续煮，直至米茶米煮开花为止，即可断电停火起锅。

待炒米炸开花之后即可停止烧煮，冷却后即可使用，冷藏后食用风味更佳。

煮米茶时，不需要加任何调料，通常是在饮用时，才按自己的口味去调味。可根据个人口味不同，在用勺盛的时候，调配米和茶汤的比例。

3、米茶功效

一是调味增食。据科学验证，100克米饭可产生116千卡总能量，含2.6克蛋白质、0.3克脂肪、25.9克碳水化合物。经过加工炒煮的大米，成为人们的主食，没有改变其本质，降低其营养，而调和了人们十分喜爱的食用口感和口味。当然，增进食欲也是自然的了。煮出来的米茶是米味、茶香融为一体，有米的特色，也有茶的浓郁，真是巧夺天工。这种具有鲜明地方特色的制作食用方法，是钟祥深厚饮食文化底蕴的一种体现。

二是解渴降温。米茶不仅可以巧妙的代替米饭，又具有饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品。气候愈热，食之愈爽。人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶盆中，第二天食用。隔夜米茶，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，生津止渴，别有一番风味。冷藏后的米茶成为一种特制的饮料，更是美味绝伦、沁人心脾。

三是瘦身减糖。米茶既能饱腹，又没有过剩的营养，这样一来，既可瘦身，又免受挨饿之苦。因此，成为瘦身美体人士的最佳食物。钟祥人说的吃米茶下黄瓜---减肥是不无道理的。同时，它也是糖尿病患者的首选食物。经制作的米茶，大米中的糖份大为减少，患者可常年食用，而不用担心血糖增高。

在酷热的夏天来炒制米茶，煮熟后自然冷却后食用便可以起到清热去火解渴的功效。

煮多久米茶，大家看完了吧，煮米茶需要加多少水，需要怎么加水，米茶要加多少水，而且它的功效，它可以调味，吃饭更有食欲，夏季还可以防暑哦，而且味道也特别美味哦，最最重要的是可以瘦身减糖呢，是很多爱美的想要瘦身的女士朋友的最佳选择呢。