油放时间长有哈喇味怎么办，如何避免产生哈喇味

油是常温下为液态的一种物质，是在做饭当中最为基本的调味料，因此油的重要性可想而知，它陪伴着我们日常生活的很长一段时间，但是油放时间长有哈喇味怎么办，如何避免哈喇味?

一、油放时间长有哈喇味怎么办

油的哈喇味是酸性超标的一种表现，有哈喇味的食物不仅难闻，难吃，更会影响人的身体健康。更有甚者，日本媒体报道过一起餐厅集体中毒的案例，原因便是吃了有哈喇味的油炸食物，有哈喇味的食物还可能引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，长期食用还会引发消化道溃疡，脂肪肝等疾病，也会使人体新陈代谢紊乱，所以最好的建议便是油一旦有了哈喇味就直接倒掉，不再食用。如果油的哈喇味微乎其微，只有淡淡的味道的话，也可采用一些方法去除，通常有以下三种方法。

有可以加碱水、加盐水或者加醋法

二、如何避免产生哈喇味

想要了解如何避免哈喇味，首先要知道哈喇味是如何产生的，哈喇味是油脂在氧气，日光，水分，温度的共同作用下，发生的氧化，酸败而产生的味道。那么可想而知，避免产生哈喇味从根源上解决便是注意油放置的环境。

1.隔绝氧气，盛放油的器具要干净且干燥，盖子要拧紧，不给油提供氧化的条件。

2.避免直接暴晒，可将油用深色玻璃瓶或陶瓷器皿放置，放在阴凉干燥的地方。

3.及时去除油中带有的水分，如果有较多水分，应将已混入的水分加热蒸发掉重新放入原来的器皿。

油是生活中重要的物品，而如何让油发挥出最佳的功效，我们则需注意生活中的点点滴滴，在食用过后便放置在阴凉干燥通且不会让太阳直接暴晒的地方，从根源上避免产生哈喇味，即使油放置时间长产生了哈喇味，通过采取以上我所描述的措施，也一定会享受美味健康的油。