鱼腥草侧鱼汤的功效与做法

鱼腥草侧鱼汤是一道家常汤之一，很多家庭主妇都会煮，因为做法简单，并且又含有很高的营养价值。那么有一些朋友就问小编，其实鱼腥草侧鱼汤有哪些功效月作用呢？以及要怎么做才好喝呢？下面小编就给大家介绍一下吧，如果想知道的朋友们就赶紧往下看吧。

一、鱼腥草侧鱼汤的功效

1、鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

3、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

4、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

二、喝鱼腥草水要注意什么

1、体质虚寒、体质阴虚、阴性外伤者、风寒咳嗽及大便溏薄者不宜食用。鱼腥草是一种寒性草药，易加重体内的寒气，对于这几类人群而言，食用鱼腥草易引起身体的不适。

2、不宜多食。虽然服用鱼腥草水有清热去火、止咳化痰的作用，但是鱼腥草性寒，一次性过多食用易使脾胃虚寒，出现拉肚子的情况，建议一次煮水以15-30克为宜。

3、鱼腥草水带有独特的鱼腥味，第一次食用鱼腥草水会感觉很不适，多喝几次就能习惯这种味道了。

三、鱼腥草侧鱼汤的做法

做法一

材料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜

步骤

1、猪骨飞水待用。

2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。

3、放入飞过水的猪骨。

4、放入鱼腥草一起煮沸。

5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。

做法二

材料：鲫鱼、鱼腥草、姜片

步骤

1、鲫鱼清洗干净，然后锅里放入油，姜片，放入鲫鱼，煎至两面金黄

2、鱼腥草清洗干净，备用

3、另起锅，放入开水，煮开，在放入鲫鱼和鱼腥草

4、小火放入适量盐，慢炖20分钟左右就可以了。

以上是关于“鱼腥草侧鱼汤的功效与做法”的介绍，现在看完大家对鱼腥草侧鱼汤的了解有多少呢？大家也知道鱼腥草侧鱼汤是一种营养的食物，而且做法也简单，还能清热解毒，大家还等什么，赶快动起手来尝试做一做吧。希望这篇文章能帮助到大家哦。