东方大米的种类有哪些,这些米的食用价值超高
米饭是我们最重要的主食,虽然每天我们都在吃,但是对于大米有哪些种类可能很多人都不清楚吧。那么大家对于我们东方大米的了解又有多少呢?东方国家是大米的种植主力军,同时主食也是以大米为主,说到大米可能大家都知道是我们常吃的米饭,大米其实是有种类区分的,不同的种类有不同的营养价值,接下来一起看看大米都有哪些种类吧。
东方大米的种类有哪些
大米按品种可以分为籼米、粳米和糯米三大类,不同品种的大米食用方式以及食用价值都是不一样的,一起往下看看各种米的营养价值吧。
1.籼米
籼米含有非常丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及各类维生素。这里说到的碳水化合物主要是在淀粉里,籼米可以给人体提供丰富的B族维生素,这种营养物质具有补脾养胃、清肺润肺、益气润燥的功效;吃籼米可以很好的刺激胃液分泌,可以促进肠胃蠕动加快消化,吃籼米可以给人体补充非常丰富的营养素。
2.粳米
粳米含有非常丰富的碳水化合物,碳水化合物占比约为百分之八十,这也是热量的主要来源。除此之外粳米所含氨基酸以及微量元素也是非常丰富全面的,用粳米熬粥具有非常好的滋补作用,粳米熬出来的粥面上有一层薄薄的粥油,粥油是滋阴补肾的最佳营养物,粳米很适合中老人食用,吃粳米具有健脾养胃、补气养阴,生津止渴等功效,对于脾胃虚弱、营养不良、体弱等人群有很好的改善作用,是生活中非常不错的滋补主食大米品类。
3.糯米
糯米大家应该很熟悉了吧,糯米最常见的食用方法就是做各种小吃,像糍粑、汤圆、南瓜饼这些都是用糯米制作的,糯米的营养价值也是很高的,糯米含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各类维生素,糯米所具有的功效也是很多的,吃糯米可以滋补身体、补血益气、健脾养胃等功效,常吃糯米有助于给身体补钙,但是有一点需要注意的是糯米是黏性比较高的食物,老人或者小孩儿不宜多吃,容易出现消化不良、以及腹部胀气的情况。
以上就是东方大米最常见的三大类别,每一种米对于人体的营养价值都是超高的,每一种米都各有特色,根据不同的烹饪方式可以选择相应的大米类别来食用,各种大米都可以尝试,不同的大米适合不同的制作方式,当然对于身体的补给作用也是不一样的。
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